Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka makanan yang enak dan sehat? Di Indonesia, salah satu hidangan yang sangat populer adalah sayur daun singkong santan. Hidangan ini terbuat dari daun singkong yang direbus dengan bumbu khas Jawa dan dicampur dengan santan. Selain lezat, sayur daun singkong juga sangat bergizi. Sayuran ini mengandung vitamin A, vitamin C, dan serat yang sangat baik untuk kesehatan kita.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap. Berikut adalah beberapa bahan yang Anda butuhkan untuk membuat sayur daun singkong santan Jawa yang lezat.
- 300 gram daun singkong
- 200 ml santan kental
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 butir kemiri
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 buah cabai merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sayur Daun Singkong Santan Jawa
Setelah semua bahan yang diperlukan siap, Anda sudah siap untuk memulai proses memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sayur daun singkong santan Jawa yang lezat.
- Langkah pertama adalah mencuci daun singkong dengan bersih.
- Setelah dicuci bersih, potong daun singkong menjadi bagian yang lebih kecil.
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga menjadi pasta.
- Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis pasta bumbu hingga harum.
- Tambahkan serai dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan potongan daun singkong ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga daun singkong menjadi layu.
- Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan cabai merah yang sudah dipotong ke dalam wajan.
- Tutup wajan dan biarkan sayur matang hingga bumbu meresap dan santan mengental.
- Setelah matang, angkat sayur daun singkong dan siapkan untuk disajikan.
Tips untuk Membuat Sayur Daun Singkong Santan Jawa yang Lezat
Untuk membuat sayur daun singkong santan Jawa yang lezat, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti.
- Pilih daun singkong yang masih segar dan tidak kuning.
- Potong daun singkong menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah dimasak.
- Tambahkan air secukupnya agar sayur tidak terlalu kering.
- Jangan terlalu banyak menambahkan santan agar sayur tidak terlalu kental.
- Tambahkan cabai merah agar sayur lebih pedas dan lezat.
Kesimpulan
Sayur daun singkong santan Jawa adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Terbuat dari daun singkong, bumbu khas Jawa, dan santan, hidangan ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan. Dengan mengikuti resep di atas dan tips yang diberikan, Anda bisa membuat sayur daun singkong santan Jawa yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!