Mon. Jul 22nd, 2024

Hello, Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka makanan lezat dan sehat? Apalagi jika makanan tersebut dihidangkan dalam bentuk kuah segar yang dapat menyegarkan lidah dan perut kita. Ikan kuah segar adalah salah satu hidangan yang cocok untuk disajikan dalam acara keluarga atau reuni teman-teman. Makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi bagi tubuh kita. Yuk, simak resep masak ikan kuah segar yang mudah dan praktis ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ikan kuah segar, Sobat Klasikin membutuhkan bahan-bahan berikut:

  1. 500 gram ikan kakap fillet yang telah dibersihkan dan dipotong-potong
  2. 2 batang serai yang telah dimemarkan
  3. 5 lembar daun jeruk purut
  4. 3 lembar daun salam
  5. 2 buah tomat yang telah dipotong-potong
  6. 1 buah jeruk nipis
  7. 2 liter air
  8. 1 1/2 sendok makan garam
  9. 1 sendok makan gula pasir
  10. 2 sendok makan minyak goreng
  11. 1/2 sendok teh merica bubuk
  12. 5 buah cabe rawit merah (opsional)

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memulai proses memasak.

Cara Memasak Ikan Kuah Segar

1. Pertama-tama, siapkan panci yang cukup besar dan panaskan minyak goreng di dalamnya. Kemudian, tumis serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan tomat dan cabe rawit merah (opsional) ke dalam panci. Aduk-aduk hingga tomat menjadi lembut dan bumbu meresap.

3. Setelah itu, masukkan ikan kakap fillet ke dalam panci. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk merata dan biarkan hingga ikan matang sempurna.

4. Setelah ikan matang, tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam panci. Aduk-aduk sekali lagi dan matikan api.

5. Ikan kuah segar siap disajikan! Hidangkan dalam mangkuk saji dan beri taburan daun bawang atau seledri yang telah dicincang halus.

Tips agar Ikan Kuah Segar Lebih Sedap

1. Gunakan ikan segar agar kuah lebih enak dan aromatik. Anda dapat membeli ikan langsung dari pasar atau toko ikan terdekat.

2. Jangan terlalu lama memasak ikan, agar daging ikan tidak hancur dan tetap kenyal.

3. Tambahkan bumbu yang sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan rempah-rempah lain seperti jahe, lengkuas, atau kunyit untuk memberikan cita rasa yang lebih khas.

Kesimpulan

Nah, sobat klasikin, itulah resep masak ikan kuah segar yang lezat dan bergizi. Selain mudah dan praktis, resep ini juga dapat disesuaikan dengan selera Anda. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan hidangan yang nikmat dan sehat untuk keluarga atau teman-teman Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan menikmati kelezatannya!

By Wahyuni