Hello Sobat Klasikin! Apa kabar? Hari ini saya ingin berbagi resep rawon ayam tahu yang enak dan lezat. Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kelezatannya. Biasanya, rawon disajikan dengan daging sapi, namun kali ini kita akan mencoba membuatnya dengan ayam dan tahu. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 500 gram ayam, potong-potong
- 300 gram tahu, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah keluwak, ambil isinya dan haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
Setelah semua bahan disiapkan, mari kita mulai memasak rawon ayam tahu yang lezat ini!
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan keluwak yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
- Masukkan tahu, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tuang air dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
- Masak hingga ayam dan tahu matang dan bumbu meresap.
- Cicipi rasa dan tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan.
- Sajikan rawon ayam tahu dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.
Tips membuat rawon ayam tahu yang sempurna
Agar rawon ayam tahu yang kamu buat menjadi lebih lezat dan sempurna, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan keluwak yang sudah matang dan lembut agar lebih mudah dihaluskan.
- Pilih ayam yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang lebih enak.
- Selalu cicipi rasa dan sesuaikan dengan selera kamu.
- Taburi bawang goreng saat menyajikan agar lebih gurih dan renyah.
Kesimpulan
Rawon ayam tahu adalah makanan yang cocok disajikan di berbagai acara, baik itu saat makan siang atau malam. Dengan resep dan tips yang telah kami bagikan di atas, kamu bisa mencoba membuat rawon ayam tahu yang lezat dan enak di rumah. Selamat mencoba!