Sobat klasikin, apa kabar? Hari ini saya ingin membagikan resep Pangek Ikan Khas Minang yang pasti bikin lidah sobat bergoyang. Pangek Ikan merupakan salah satu hidangan khas minang yang memiliki cita rasa yang khas dan tak terlupakan. Dengan bumbu rempah yang kaya, ikan yang digunakan pun akan terasa lebih sedap. Nah, langsung saja yuk, kita simak resep Pangek Ikan Khas Minang berikut ini.
Untuk membuat Pangek ikan ini, kamu memerlukan bahan-bahan seperti ikan patin, daun salam, lengkuas, bunga kecombrang, santan kelapa, dan berbagai bumbu rempah. Selain itu, kamu juga membutuhkan waktu dan kesabaran untuk mengolah bahan-bahan tersebut menjadi hidangan yang lezat.
Pertama-tama, bersihkan ikan patin dan potong menjadi beberapa bagian. Lalu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Setelah itu, goreng ikan hingga setengah matang dan sisihkan untuk sementara waktu.
Langkah selanjutnya, tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Lalu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan matang sempurna.
Selanjutnya, masukkan santan kelapa dan bunga kecombrang ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga santan mendidih dan bunga kecombrang terlihat layu. Setelah itu, masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu dan aduk perlahan hingga merata.
Tutup panci dan biarkan ikan matang dengan santan hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Tunggu sekitar 15-20 menit atau hingga ikan matang sempurna. Angkat dan sajikan Pangek Ikan dengan nasi hangat dan irisan cabai merah segar.
Pangek Ikan Khas Minang ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Ikan yang dipadukan dengan bumbu rempah yang kaya, santan kelapa, dan bunga kecombrang, membuat hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera.
Bagi sobat klasikin yang suka dengan masakan khas minang, Pangek Ikan ini wajib dicoba. Jangan lupa untuk mengikuti resep ini dengan baik dan benar, agar cita rasa yang dihasilkan semakin nikmat. Selamat mencoba!
Kesimpulan:
Pangek Ikan Khas Minang merupakan hidangan khas daerah Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Dengan bahan-bahan seperti ikan patin, daun salam, lengkuas, bunga kecombrang, santan kelapa, dan berbagai bumbu rempah, membuat hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba resep Pangek Ikan Khas Minang ini, sobat klasikin!