Hello Sobat Klasikin, kali ini saya ingin berbagi resep pindang patin kemangi nanas yang segar dan lezat. Pindang patin merupakan makanan khas dari Palembang yang memiliki cita rasa pedas dan asam yang khas. Namun, kali ini kita akan menambahkan bumbu kemangi dan nanas yang membuat rasa pindang patin semakin segar dan lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat pindang patin kemangi nanas, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- 500 gram patin
- 5 lembar daun kemangi
- 1 buah nanas matang, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jari jahe, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Pindang Patin Kemangi Nanas
Setelah semua bahan siap, maka kita bisa mulai membuat pindang patin kemangi nanas dengan langkah-langkah berikut:
- Bersihkan patin, potong menjadi beberapa bagian dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu bilas hingga bersih
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
- Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih
- Masukkan potongan patin ke dalam rebusan air dan biarkan hingga patin matang
- Tambahkan potongan nanas dan daun kemangi ke dalam rebusan, aduk rata dan masak hingga nanas empuk
- Pindang patin kemangi nanas siap disajikan
Penutup
Itulah resep pindang patin kemangi nanas yang segar dan lezat. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati di musim panas karena rasanya yang segar dan menyegarkan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terima kasih sudah membaca artikel ini, Sobat Klasikin!