Mari Klasikin, Coba Resep Pepes Ayam Sunda Ini
Hello Sobat Klasikin! Satu lagi resep masakan yang akan kita bahas kali ini yaitu resep pepes ayam Sunda. Makanan yang satu ini sangat cocok dijadikan sebagai hidangan utama pada saat makan siang atau makan malam. Rasanya yang enak dan gurih akan membuat siapa saja ketagihan untuk mencobanya. Apalagi bila disajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Buat kalian yang penasaran dengan resepnya, yuk simak ulasan di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan terlebih dahulu. Karenanya, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pepes ayam Sunda yang enak dan gurih.
- 500 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong
- 10 lembar daun jeruk purut
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai yang sudah dimemarkan
- 2 buah tomat yang sudah dipotong-potong
- 2 buah cabai merah besar yang sudah dipotong-potong
- 2 buah cabai hijau besar yang sudah dipotong-potong
- 2 buah cabai rawit yang sudah diiris tipis
- 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 5 butir kemiri yang sudah dihaluskan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 250 ml air
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat pepes ayam Sunda yang enak dan gurih.
- Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas.
- Setelah itu, ambil daun pisang secukupnya dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam satu wadah, lalu aduk rata.
- Siapkan panci atau wajan, lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang.
- Masukkan adonan bahan ke dalam panci atau wajan yang sudah dipanaskan, lalu tambahkan air.
- Masak adonan tersebut hingga matang dan airnya menyusut.
- Angkat adonan dan biarkan sejenak hingga dingin.
- Setelah itu, ambil daun pisang yang sudah dipotong-potong tadi, lalu letakkan adonan bahan di atasnya.
- Bungkus adonan tersebut dengan daun pisang, lalu ikat erat-erat dengan menggunakan tali.
- Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya.
- Setelah air mendidih, masukkan adonan yang sudah dibungkus tadi ke dalam kukusan, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan pepes ayam Sunda yang enak dan gurih pada piring saji.
Tips Membuat Pepes Ayam Sunda yang Enak dan Gurih
Agar pepes ayam Sunda yang kalian buat menjadi lebih enak dan gurih, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kalian terapkan.
- Gunakan ayam yang masih segar agar rasanya lebih enak dan lezat.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air, karena akan membuat adonan menjadi terlalu basah.
- Tambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa asam yang segar pada pepes.
- Gunakan daun pisang sebagai pembungkus agar adonan bahan lebih wangi dan lezat.
- Jangan terlalu lama mengukus pepes, karena dapat membuat adonan menjadi terlalu kering dan keras.
Kesimpulan
Itulah resep pepes ayam Sunda yang enak dan gurih yang bisa kalian coba di rumah. Resep ini sangat mudah dan praktis untuk diikuti, sehingga cocok untuk kalian yang masih pemula dalam memasak. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan di pasaran. Dengan mengikuti resep ini, kalian bisa menikmati hidangan khas Sunda yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!