Bahan-bahan yang dibutuhkan
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan berbagi resep rendang daging sapi yang sederhana dan pasti enak. Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain:
1 kg daging sapi
2 buah kelapa parut
8 buah cabai merah
4 buah cabai keriting
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm jahe
3 cm kunyit
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat rendang daging sapi sederhana
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci daging sapi sampai bersih, lalu potong sesuai selera. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan.
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atasnya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Selanjutnya, masukkan daging sapi dan aduk rata hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Tuangkan air secukupnya hingga daging tersebut terendam dalam air. Tambahkan garam dan gula pasir.
Masak rendang tersebut dengan api kecil selama 1 jam hingga air menyusut dan daging empuk. Setelah itu, masukkan kelapa parut dan cabai merah serta cabai keriting yang sudah diiris tipis.
Aduk rata dan masak lagi dengan api kecil selama 1,5 jam hingga rendang matang sempurna. Jangan lupa untuk terus diaduk agar rendang tidak gosong.
Setelah matang, angkat rendang dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Tips membuat rendang daging sapi sederhana
Agar rendang yang dihasilkan lebih enak dan empuk, ada beberapa tips yang bisa diikuti, yaitu:
1. Pilih daging sapi yang memiliki serat yang lebar dan cukup tebal.
2. Potong daging sapi yang sudah dicuci sesuai dengan selera Anda.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan diiris tipis ke dalam rendang saat memasak.
4. Masak rendang dengan api kecil agar tidak gosong.
5. Terus diaduk agar rendang tidak menggumpal dan gosong.
Kesimpulan
Rendang daging sapi sederhana memang salah satu masakan khas Indonesia yang enak dan gurih. Meskipun terlihat sulit, namun dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat rendang daging sapi sederhana yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah!