Mengapa Harus Mencoba Resep Kuah Celimpungan Tanpa Ikan?
Hello Sobat Klasikin! Bagi kamu yang mencintai kuliner Indonesia, pastinya sudah tidak asing lagi dengan hidangan celimpungan. Celimpungan merupakan hidangan khas dari daerah Jambi yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Namun, tahukah kamu bahwa celimpungan tidak selalu harus menggunakan ikan sebagai bahan utamanya? Kamu bisa mencoba membuat celimpungan dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih sederhana seperti daging ayam atau sayuran.Salah satu varian celimpungan yang tidak menggunakan ikan adalah kuah celimpungan. Kuah celimpungan bisa menjadi alternatif bagi kamu yang tidak terlalu suka dengan ikan atau ingin mencoba varian celimpungan yang lebih ringan. Nah, kali ini kita akan membahas resep kuah celimpungan tanpa ikan yang bisa kamu coba di rumah. Yuk simak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kuah celimpungan tanpa ikan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu- 1 buah labu siam, kupas kulitnya dan potong dadu- 1 buah terung ungu, potong dadu- 1 buah tomat, potong dadu- 3 buah cabai merah, iris tipis- 3 buah cabai hijau, iris tipis- 2 buah bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 1 liter air- 2 sendok makan minyak goreng- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah Membuat Kuah Celimpungan Tanpa Ikan
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan di atas, kamu bisa mulai membuat kuah celimpungan tanpa ikan dengan langkah-langkah berikut:1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.3. Masukkan potongan daging ayam fillet dan aduk hingga berubah warna.4. Tambahkan potongan labu siam, terung ungu, dan tomat. Aduk rata.5. Tuangkan air ke dalam wajan dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.6. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih hingga bahan-bahan matang sempurna.7. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera kamu.8. Kuah celimpungan tanpa ikan siap disajikan!
Tips dan Trik Membuat Kuah Celimpungan Tanpa Ikan
– Untuk mendapatkan kuah celimpungan yang lebih lezat, kamu bisa menambahkan santan ke dalam kuah.- Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti tahu, tempe, atau sayuran lain yang kamu suka.- Jika kamu tidak terlalu suka dengan rasa pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.- Pastikan kamu memasak semua bahan-bahan hingga matang sempurna agar kuah celimpungan terasa lebih enak.
Kesimpulan
Itulah resep kuah celimpungan tanpa ikan yang bisa kamu coba di rumah, Sobat Klasikin. Meskipun tidak menggunakan ikan sebagai bahan utamanya, kuah celimpungan tetap bisa memberikan rasa pedas dan nikmat yang khas. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan pengalaman kamu dalam membuat kuah celimpungan tanpa ikan di kolom komentar!