Menikmati Masakan Tradisional yang Kaya Rasa
Hello Sobat Klasikin, kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah dan rasa. Salah satu masakan tradisional yang sangat digemari adalah ikan lele bumbu rica-rica kemangi. Masakan ini memiliki rasa pedas yang khas dan aroma harum dari daun kemangi yang membuatnya sangat nikmat dan lezat.
Untuk membuat masakan ini, pertama-tama kita harus memilih ikan lele yang segar dan berkualitas. Ikan lele yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan bergizi juga. Selain itu, pastikan bumbu dan rempah yang digunakan juga segar dan berkualitas tinggi.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan lele bumbu rica-rica kemangi yang lezat dan bergizi:
- 500 gram ikan lele segar
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun kemangi
- 2 buah tomat, potong dadu
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ikan Lele Bumbu Rica-Rica Kemangi
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat ikan lele bumbu rica-rica kemangi yang lezat dan bergizi:
- Cuci bersih ikan lele dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Biarkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
- Tambahkan tomat, aduk rata dan masak hingga matang.
- Masukkan ikan lele yang sudah dibersihkan dan beri air secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga ikan matang.
- Tambahkan daun kemangi, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan ikan lele bumbu rica-rica kemangi di atas piring dan nikmati selagi hangat.
Mudah sekali bukan membuat ikan lele bumbu rica-rica kemangi yang lezat dan bergizi ini? Selain rasanya yang enak, masakan ini juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita. Ikan lele sendiri merupakan sumber protein yang sangat baik dan kaya akan vitamin B12 dan asam lemak omega-3 yang penting untuk menjaga kesehatan jantung dan otak kita.
Penutup
Demikianlah resep ikan lele bumbu rica-rica kemangi yang lezat dan bergizi yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk mengkombinasikan masakan ini dengan nasi putih hangat dan sambal pedas untuk menambah kenikmatannya.