Bubur Kanji Rumbi, Camilan yang Pas untuk Santai
Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan bubur kanji rumbi? Makanan yang satu ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Bubur kanji rumbi biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan ringan yang cocok untuk menemani waktu santai. Nah, kali ini saya akan berbagi resep bubur kanji rumbi tanpa santan yang enak dan sehat. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Sebelum masuk ke resepnya, ada baiknya kita mengenal lebih dekat dengan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bubur kanji rumbi sendiri terbuat dari beras ketan yang dihaluskan menjadi bubur, kemudian dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Biasanya, santan juga ditambahkan untuk memberikan rasa yang kaya dan creamy. Namun, untuk membuat versi yang lebih sehat, kita akan mengganti santan dengan susu almond.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Nah, untuk membuat bubur kanji rumbi tanpa santan ini, Sobat Klasikin membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram beras ketan
- 150 gram kelapa parut
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 1 liter susu almond
- Secukupnya air
- Secukupnya garam
Cara Membuat Bubur Kanji Rumbi Tanpa Santan yang Enak dan Sehat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kanji rumbi tanpa santan yang enak dan sehat:
- Rendam beras ketan semalam, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- Haluskan beras ketan dengan blender atau food processor.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan yang sudah halus dan aduk rata.
- Masak beras ketan dengan api kecil hingga matang dan kental.
- Masukkan susu almond sedikit-sedikit sambil terus diaduk, hingga bubur menjadi creamy.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, lalu aduk rata.
- Terakhir, tambahkan kelapa parut dan aduk rata.
- Angkat dari api dan sajikan bubur kanji rumbi tanpa santan dalam mangkuk atau gelas.
Tips Membuat Bubur Kanji Rumbi Tanpa Santan yang Enak dan Sehat
Agar bubur kanji rumbi tanpa santan yang Sobat Klasikin buat menjadi lebih enak dan sehat, ada beberapa tips yang bisa diikuti, di antaranya:
- Gunakan beras ketan yang berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
- Rendam beras ketan semalam agar mudah dihaluskan dan matang dengan baik.
- Gunakan susu almond yang tanpa tambahan gula atau bahan kimia lainnya.
- Sesuaikan jumlah gula merah dan garam sesuai selera.
- Jangan lupa untuk mencampurkan kelapa parut di akhir agar bubur kanji rumbi lebih nikmat.
Kesimpulan
Nah, itulah resep bubur kanji rumbi tanpa santan yang enak dan sehat. Dengan mengganti santan dengan susu almond, bubur kanji rumbi yang biasanya berlemak dan tinggi kalori bisa diubah menjadi lebih sehat dan rendah kalori. Selain rasanya yang enak, bubur kanji rumbi juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya, Sobat Klasikin!