Skip to content
Resep Tahu Kupat Solo Sido Mampir yang Bikin Lidah Bergoyang
Tahu Kupat Solo Sido Mampir, Si Kuliner Legendaris yang Tetap Menggoyang PerutSobat klasikin, apakah kalian pernah mencicipi sebuah hidangan legendaris dari Solo yang terkenal dengan rasa yang menggoyang lidah dan perut? Tahu Kupat Solo Sido Mampir adalah salah satu kuliner legendaris yang berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Di sana, hidangan ini sudah menjadi bagian dari kebudayaan masyarakat setempat. Hidangan ini biasanya dijual di berbagai pasar tradisional seperti Pasar Klewer, Pasar Gede, dan Pasar Ngarsopuro. Bagi kalian yang ingin mencoba hidangan ini, di artikel ini akan dijabarkan resep Tahu Kupat Solo Sido Mampir yang mampu membuat lidah bergoyang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Tahu Kupat Solo Sido MampirSebelum memasak, pastikan semua bahan-bahan sudah disiapkan dengan benar. Setiap bahan yang digunakan harus diolah dengan tepat agar menghasilkan rasa yang enak dan berkualitas. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Kupat Solo Sido Mampir:- 10 potong tahu putih- 5 lembar daun jeruk purut- 5 lembar daun salam- 3 batang serai, memarkan- 4 lembar daun pandan- 2 liter air matang- 2 sendok teh garam- 1 sendok teh kaldu bubuk- 1/2 sendok teh gula pasir- 1/2 sendok teh merica bubuk- 1/2 sendok teh penyedap rasa- 1 kg ketupat- 2 buah timun, potong dadu- 2 buah cabai merah, iris tipis- 2 buah cabai rawit, iris tipis- 2 batang seledri, iris tipis- 2 batang daun bawang, iris tipis- 1/2 cup bawang goreng
Cara Membuat Tahu Kupat Solo Sido MampirSetelah semua bahan sudah disiapkan dengan baik, maka saatnya memasak. Berikut ini adalah cara membuat Tahu Kupat Solo Sido Mampir yang simpel dan mudah diikuti:1. Pertama-tama, rebus air bersama dengan daun jeruk purut, daun salam, dan serai hingga air mendidih.2. Setelah itu, masukkan tahu putih ke dalam air rebusan dan biarkan selama 5 menit sampai tahu matang sempurna.3. Angkat tahu dan tiriskan.4. Selanjutnya, masukkan ketupat ke dalam air rebusan yang masih tersisa dan biarkan selama 5 menit sampai ketupat matang sempurna.5. Angkat ketupat dan tiriskan.6. Rebus air kembali dan masukkan daun pandan, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa ke dalam air rebusan. Aduk rata.7. Setelah itu, masukkan kembali tahu dan ketupat ke dalam air rebusan yang sudah diberi bumbu. Aduk rata dan masak selama 10 menit.8. Angkat tahu dan ketupat dan tiriskan.9. Sajikan tahu dan ketupat dalam mangkuk saji.10. Taburi irisan cabai merah, cabai rawit, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan potongan timun di atas hidangan tahu dan ketupat.
Cara Menyajikan Tahu Kupat Solo Sido MampirSetelah hidangan tahu dan ketupat sudah matang, maka saatnya untuk menyajikannya. Berikut ini adalah cara menyajikan Tahu Kupat Solo Sido Mampir yang benar:1. Siapkan mangkuk saji yang besar.2. Sajikan tahu dan ketupat yang sudah dimasak ke dalam mangkuk saji.3. Taburi irisan cabai merah, cabai rawit, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan potongan timun di atas hidangan tahu dan ketupat.4. Sajikan Tahu Kupat Solo Sido Mampir dalam keadaan hangat.