Siapa Bilang Bebalung Sulit Dibuat?
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang resep bebalung sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Bebalung adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Selatan. Biasanya, bebalung disajikan sebagai hidangan pembuka atau pelengkap makan siang atau malam. Bebalung memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang nikmat untuk dinikmati. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat bebalung itu mudah loh. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bebalung, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut ini:- 500 gram bebalung sapi- 1 liter air- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 ruas jari lengkuas, memarkan- 2 buah tomat, potong-potong- 2 sendok makan minyak goreng- 5 siung bawang merah, iris halus- 3 siung bawang putih, iris halus- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh lada bubuk- 5 buah cabai merah, iris halus
Cara Membuat Bebalung Sederhana
Setelah kamu menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, kini saatnya memasak bebalung sederhana. Berikut ini adalah tahapan-tahapan yang harus kamu lakukan:1. Cuci bersih bebalung sapi kemudian rebus dengan 1 liter air sampai empuk.2. Setelah empuk, potong-potong bebalung sapi sesuai selera.3. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng sampai harum.4. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih.5. Tambahkan cabai merah yang sudah diiris halus dan tomat yang sudah dipotong-potong.6. Masukkan potongan bebalung sapi ke dalam tumisan dan aduk rata.7. Tambahkan air rebusan bebalung sapi ke dalam tumisan dan masak sampai mendidih.8. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.9. Angkat bebalung sapi setelah kuahnya matang dan mengental.10. Sajikan bebalung sederhana yang pedas dan gurih ini dengan nasi putih dan taburan daun bawang.
Keunikan Bebalung Sederhana
Bebalung sederhana ini memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda dengan hidangan lainnya. Salah satunya adalah pada bagian bebalungnya yang empuk dan kenyal. Selain itu, rasa pedas dan gurih yang khas menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Bebalung sederhana juga mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket di sekitar kamu.
Penutup
Itulah resep bebalung sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun terlihat rumit, nyatanya membuat bebalung itu mudah dan praktis. Selain itu, keunikan dan cita rasa yang dimilikinya akan membuat kamu ketagihan untuk mencicipinya lagi. Jangan lupa untuk share resep ini dengan teman-teman kamu ya, Sobat Klasikin. Yuk, masak bebalung sederhana hari ini dan nikmati hidangan khas Sulawesi Selatan di rumahmu sendiri!