Mon. Jul 22nd, 2024

Hello Sobat Klasikin! Pagi menjelang, dan sudah saatnya menyiapkan menu sarapan sehat dan lezat. Apa yang bisa lebih cocok daripada menikmati segelas bubur Suro yang enak dan lezat? Bubur Suro adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan hitam dan gula merah. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk menghangatkan tubuh di pagi hari. Berikut adalah resep bubur Suro spesial yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

Untuk membuat bubur Suro spesial, kamu membutuhkan beberapa bahan yaitu:

  1. 1 kg beras ketan hitam
  2. 500 gr gula merah, diparut halus
  3. 10 lembar daun pandan
  4. 1 liter air
  5. Garam secukupnya
  6. Santan kental secukupnya
  7. Buah-buahan segar untuk pelengkap

Cara Membuat

1. Rendam beras ketan hitam selama 1-2 jam hingga empuk.

2. Cuci beras ketan hitam hingga bersih.

3. Rebus beras ketan hitam dengan air hingga matang, sekitar 30-40 menit.

4. Tambahkan daun pandan dan garam ke dalam beras ketan hitam yang sudah matang. Aduk hingga merata.

5. Tambahkan santan kental secukupnya. Aduk hingga merata dan masak hingga mendidih.

6. Tambahkan gula merah yang sudah diparut halus. Aduk hingga gula merah larut dan bubur tercampur merata.

7. Setelah semua bahan tercampur merata, matikan api dan tutup panci dengan rapat. Biarkan sejenak agar beras ketan hitam menyerap semua rasa.

8. Sajikan bubur Suro dalam mangkuk, tambahkan buah-buahan segar untuk pelengkap, seperti potongan mangga, durian, atau pisang. Selamat menikmati!

Cara Penyajian

Bubur Suro spesial bisa langsung disajikan ketika masih panas, atau bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas. Saat akan menyajikan, panaskan kembali bubur di atas api kecil, tambahkan sedikit air dan santan kental agar bubur tidak terlalu kental dan mudah dicerna. Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan potongan buah-buahan segar untuk meningkatkan cita rasa dan gizinya.

Manfaat Bubur Suro

Bubur Suro selain enak juga sangat bergizi dan sehat untuk dikonsumsi. Berikut beberapa manfaat dari bubur Suro:

  1. Bubur Suro mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
  2. Bubur Suro mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh, seperti zat besi, kalsium, dan fosfor.
  3. Bubur Suro mengandung antioksidan yang bisa membantu mencegah kerusakan sel dan memperlambat proses penuaan.
  4. Bubur Suro juga bisa membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan kaya serat.

Kesimpulan

Jadi, itulah resep bubur Suro spesial yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, bubur Suro juga sangat lezat dan sehat untuk dikonsumsi. Jangan lupa untuk menambahkan buah-buahan segar sebagai pelengkap, agar bubur Suro menjadi semakin nikmat dan bergizi. Selamat mencoba!

By Wahyuni