Resep Ayam Crisbar

Hello, Sobat Klasikin! Apakah kamu suka dengan ayam goreng? Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep ayam crisbar yang bisa kamu coba dirumah. Ayam crisbar atau ayam krispi merupakan salah satu jenis makanan ayam goreng yang memiliki tekstur renyah di luar dan empuk di dalam. Yuk, simak resepnya dibawah ini!

Bahan-bahan:

– 500 gram daging ayam fillet, potong-potong

– 2 sendok makan tepung maizena

– 2 sendok makan tepung terigu

– 1 sendok makan bawang putih bubuk

– 1 sendok makan bawang merah bubuk

– 1 sendok makan garam

– 1/2 sendok makan lada bubuk

– 1 butir telur, kocok lepas

– 100 ml air es

– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, dan lada bubuk dalam wadah.

2. Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur yang telah dicampur air es, kemudian balurkan ke dalam campuran tepung hingga rata.

3. Panaskan minyak di dalam wajan, goreng potongan ayam hingga kuning kecoklatan dan empuk di dalam.

4. Angkat dan tiriskan ayam crisbar pada kertas minyak agar minyak berlebih terserap.

5. Ayam crisbar siap disajikan dengan saus atau sambal pilihanmu.

Tips:

1. Usahakan untuk menggunakan daging ayam fillet yang segar agar rasanya lebih enak dan empuk.

2. Tambahkan air es pada kocokan telur agar ayam menjadi lebih renyah dan empuk.

3. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat digoreng, agar lapisan tepung tidak mudah lepas.

Variasi saus:

1. Saus tomat

– 2 sendok makan saus tomat

– 1 sendok makan kecap manis

– 1 sendok makan air jeruk nipis

– 1 sendok makan gula pasir

– 1/2 sendok makan garam

– Bawang putih dan bawang merah goreng secukupnya

2. Saus sambal

– 3 sendok makan saus sambal

– 1 sendok makan air jeruk nipis

– 1 sendok teh gula pasir