Mon. Jul 22nd, 2024

Hello Sobat Klasikin, pada kesempatan kali ini kita akan berbicara tentang masakan khas Sunda yang terkenal dengan citarasa gurih dan pedasnya. Ya, salah satu masakan yang tak boleh ketinggalan adalah tumis oncom. Tumis oncom merupakan hidangan yang sangat populer di Jawa Barat dan menjadi favorit bagi banyak orang. Bagi kalian yang ingin mencoba membuat tumis oncom khas Sunda, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat tumis oncom, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:

– 200 gram oncom yang sudah dipotong-potong

– 1 buah cabai merah besar, iris tipis

– 2 buah cabai hijau besar, iris tipis

– 1 buah bawang bombay, iris tipis

– 2 siung bawang putih, cincang halus

– 3 sendok makan minyak goreng

– 1 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh lada

– 1/2 sendok teh gula pasir

– 1 lembar daun salam

– 1 batang serai, iris tipis

– 150 ml air

Cara Membuat Tumis Oncom Khas Sunda

Setelah menyiapkan semua bahan-bahannya, saatnya kita masuk ke tahap pembuatan tumis oncom. Berikut ini cara membuat tumis oncom khas Sunda yang mudah dan praktis:

1. Panaskan minyak goreng di atas wajan.

2. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.

4. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan serai. Aduk rata.

5. Tambahkan oncom dan aduk hingga oncom agak layu.

6. Tuangkan air dan aduk rata.

7. Tambahkan garam, lada, dan gula pasir. Aduk hingga rata.

8. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam oncom.

9. Angkat dan tumis oncom siap disajikan.

Tips Membuat Tumis Oncom yang Enak

Agar tumis oncom yang kamu buat menjadi semakin enak dan lezat, berikut ini beberapa tips yang bisa kamu coba:

1. Gunakan oncom yang masih segar. Oncom yang sudah terlalu lama bisa membuat tumis oncom menjadi kurang enak.

2. Iris semua bahan dengan tipis agar tumis oncom lebih merata.

3. Jangan terlalu banyak menggunakan air. Tumis oncom sebaiknya tidak terlalu banyak berkuah.

4. Tambahkan bahan lain seperti potongan daging sapi atau ayam untuk menambah cita rasa tumis oncom.

Kesimpulan

Itulah resep dan cara membuat tumis oncom khas Sunda yang bisa sobat klasikin coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba!

By Wahyuni