Enaknya Tongseng Ati Ampela Pedas untuk Makan Siang atau Malam
Kuliner Khas Indonesia yang Memanjakan Lidah
Hello Sobat Klasikin! Apa kabar hari ini? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Buat kalian yang suka makan pedas, kali ini aku ingin berbagi resep tongseng ati ampela pedas yang nikmat banget. Tongseng ati ampela pedas adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah populer di seluruh Indonesia. Rasa pedasnya yang khas dan aroma rempah yang sedap membuat lidah kita ketagihan untuk mencicipinya. Yuk, langsung aja kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat tongseng ati ampela pedas, kita harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:- 500 gram ati ampela sapi- 3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, dimemarkan- 2 lembar daun jeruk purut- 2 sendok makan garam- 2 sendok makan gula merah, sisir- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh jintan bubuk- 1 sendok makan ebi, haluskan- 1/2 sendok teh pala bubuk- 1/2 sendok teh cengkeh bubuk- 1 liter air- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tongseng Ati Ampela Pedas
Setelah menyiapkan semua bahan, kita bisa langsung memulai membuat tongseng ati ampela pedas yang nikmat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:1. Pertama-tama, rebus ati ampela sapi hingga empuk. Resep ini akan lebih enak jika menggunakan presto. Setelah empuk, angkat dan potong-potong sesuai selera.2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut. Tumis lagi hingga tercium aroma sedap.4. Masukkan potongan ati ampela sapi, aduk rata.5. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.6. Masukkan potongan kentang, aduk rata dan tutup wajan.7. Masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap.8. Angkat dan sajikan tongseng ati ampela pedas yang nikmat ini dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat Tongseng Ati Ampela Pedas yang Enak
Agar tongseng ati ampela pedas yang kita buat lebih enak, kita bisa mengikuti beberapa tips berikut:1. Gunakan ati ampela sapi yang segar dan berkualitas.2. Jangan terlalu banyak menggunakan air, karena tongseng ati ampela pedas seharusnya memiliki kuah yang kental.3. Tambahkan potongan kentang sesuai selera.4. Jangan lupa untuk mencicipi rasa tongseng ati ampela pedas ketika sedang masak. Jika ada yang kurang, bisa ditambahkan bumbu lainnya.5. Sajikan tongseng ati ampela pedas dengan nasi putih hangat dan acar mentah untuk mendapatkan sensasi gurih dan pedas yang pas di lidah.
Kesimpulan
Tongseng ati ampela pedas adalah kuliner khas Indonesia yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, kita bisa menikmati hidangan yang enak ini kapan saja. Selamat mencoba resep tongseng ati ampela pedas ini di rumah ya, Sobat Klasikin!