Nikmati Sensasi Pedas Manis Telur Petis Tanpa Santan
Hello Sobat Klasikin! Bagi pecinta kuliner, rasanya kurang lengkap jika belum mencoba telur petis. Menu khas Jawa Timur ini memang memiliki cita rasa yang lezat dan khas. Meski begitu, beberapa orang mungkin enggan mencoba sajian ini karena kandungan santannya yang cukup tinggi. Nah, kali ini, kami akan berbagi resep telur petis tanpa santan yang praktis dan mudah dibuat di rumah.
Telur petis tanpa santan ini menjadi pilihan yang tepat bagi Sobat Klasikin yang sedang diet atau coba mengurangi konsumsi santan. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan pun relatif mudah didapatkan di supermarket atau pasar tradisional terdekat. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Sobat Klasikin telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
- 6 butir telur ayam
- 2 sendok makan petis udang
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Memasak Telur Petis Tanpa Santan
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan, Sobat Klasikin dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pertama-tama, kocok lepas telur ayam dalam sebuah wadah.
- Lalu, iris cabai merah dan cabai rawit tanpa biji.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
- Kemudian, masukkan petis udang dan serutan gula merah.
- Aduk rata dan tuangkan sedikit air.
- Tambahkan kecap manis dan garam, aduk merata.
- Setelah bumbu tercampur sempurna, tuangkan kocokan telur ke dalam wajan.
- Aduk-aduk hingga telur tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga kuah mengental.
- Sesekali aduk agar bumbu meresap ke dalam telur.
- Cicipi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera.
- Angkat telur petis tanpa santan dan sajikan dalam mangkuk atau piring.
Tips dan Trik Membuat Telur Petis Tanpa Santan yang Enak
Agar telur petis tanpa santan yang Sobat Klasikin buat menjadi lebih lezat dan enak, berikut ini beberapa tips dan trik yang dapat diikuti:
- Kocok telur hingga lembut dan berbusa agar teksturnya lebih empuk dan lembut.
- Iris cabai merah dan cabai rawit tanpa biji agar tidak terlalu pedas dan lebih mudah dikonsumsi.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kuah tidak terlalu cair.
- Cicipi rasa sebelum diangkat dan tambahkan bumbu sesuai selera.
- Telur petis tanpa santan dapat disajikan dengan nasi putih atau lontong.
Nikmati Telur Petis Tanpa Santan yang Pedas, Manis, dan Lezat
Itulah resep telur petis tanpa santan yang praktis dan mudah diikuti di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Sobat Klasikin dapat menikmati sajian khas Jawa Timur ini tanpa perlu khawatir dengan kandungan santannya. Selamat mencoba!