Hello Sobat Klasikin! Apakah kamu sedang mencari resep masakan yang praktis dan enak? Jika iya, kamu harus mencoba resep telur gongso kuah ini. Telur gongso kuah adalah masakan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari telur yang diolah dengan bumbu yang kaya akan rasa dan aroma. Siap mencoba?
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, di antaranya:
- 6 butir telur ayam
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Telur Gongso Kuah
Nah, setelah semua bahan sudah disiapkan, kamu bisa memulai proses memasak. Berikut ini adalah cara membuat telur gongso kuah yang mudah dan simpel:
- Rebus telur ayam dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng telur hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan tomat, kecap manis, gula merah, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan telur. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
- Telur gongso kuah siap disajikan.
Tips Agar Telur Gongso Kuah Lebih Enak
Agar rasa telur gongso kuah lebih enak, kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan di antaranya:
- Daging sapi iris, rebus terlebih dahulu hingga empuk.
- Kentang, potong dadu dan goreng hingga kuning kecoklatan.
- Tahu, potong dadu dan goreng hingga kuning kecoklatan.
- Kacang panjang, potong kecil-kecil dan tumis bersama bumbu.
Kesimpulan
Telur gongso kuah adalah masakan yang praktis dan enak. Dengan bumbu yang kaya akan rasa dan aroma, membuat masakan ini menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk dihidangkan di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan bahan tambahan agar masakanmu semakin nikmat. Selamat mencoba!