Nikmati Sajian Lezat Resep Soto Lontong Kuah Santan
Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka dengan masakan khas Indonesia seperti soto? Kali ini, kita akan membahas tentang resep soto lontong kuah santan yang pastinya akan membuat lidah kamu bergoyang. Sajikan soto lontong ini di meja makanmu dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Yuk, simak resepnya!
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 liter air
- 500 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm bawang goreng
- 2 buah tomat, potong-potong
- 150 gram taoge, bersihkan
- 200 gram lontong, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 butir telur ayam rebus, belah dua
- 2 sdm daun seledri, iris halus
Cara Membuat
Setelah semua bahan tersedia, sekarang saatnya memasak. Berikut ini langkah-langkahnya:
1. Rebus Ayam
Pertama-tama, rebus ayam kampung hingga matang dan empuk. Tiriskan dan suwir-suwir dagingnya.
2. Masak Kaldu Soto
Panaskan minyak goreng dan tumis serai, daun salam, jahe, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air dan santan. Masukkan ayam suwir, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga kuah benar-benar matang.
3. Siapkan Bahan Pelengkap
Saat kaldu sedang direbus, kamu bisa menyiapkan bahan pelengkap soto. Potong tomat, bersihkan taoge, potong lontong, iris seledri dan daun bawang.
4. Penyajian
Siapkan mangkuk saji, letakkan lontong, suwiran ayam, taoge, dan tomat. Siram dengan kuah kaldu soto. Tambahkan telur rebus dan daun seledri. Sajikan soto lontong kuah santan selagi panas.
Tips dan Trik
Berikut ini beberapa tips dan trik untuk memasak soto lontong kuah santan:
- Jika ingin menghemat waktu saat memasak, kamu bisa menggunakan ayam potong yang lebih mudah diolah.
- Jika tidak suka taoge mentah, kamu bisa merebusnya sebentar sebelum menambahkannya ke dalam soto.
- Saat menyajikan, tambahkan sambal dan kerupuk untuk menambah cita rasa soto lontong.
Selamat Menikmati!
Demikianlah resep soto lontong kuah santan yang wajib kamu coba. Masakan ini cocok disajikan di acara keluarga atau saat kamu ingin mengajak teman-temanmu berkumpul di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!