Khasnya Soto Ayam Kudus Bu Jatmi
Sobat klasikin, siapa yang tidak mengenal soto ayam? Ya, makanan khas Indonesia ini memang sudah menjadi hidangan favorit masyarakat di seluruh penjuru tanah air. Soto ayam sendiri memiliki banyak ragam dan variasi di setiap daerahnya. Salah satu yang sangat populer adalah soto ayam kudus. Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep soto ayam kudus Bu Jatmi yang gurih dan lezat.Soto ayam kudus Bu Jatmi memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari soto ayam lainnya. Rasanya yang lezat dan khas membuat orang selalu ingin mencicipinya lagi dan lagi. Berbeda dengan soto ayam pada umumnya, soto ayam kudus Bu Jatmi memiliki kuah yang putih dan bening, dengan aroma rempah yang khas. Tak heran jika soto ayam kudus Bu Jatmi menjadi salah satu kuliner yang sangat dicari oleh para wisatawan yang datang ke Kudus. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat soto ayam kudus Bu Jatmi, tentunya Sobat klasikin harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian- 2 liter air- 3 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt merica bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- 5 butir cengkeh- 3 batang serai, memarkan- 2 ruas jari lengkuas, memarkan- 4 siung bawang putih, haluskan- 5 siung bawang merah, haluskan- 2 sdt garam- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Soto Ayam Kudus Bu Jatmi
Setelah semua bahan tersedia, kini saatnya Sobat klasikin mempraktekkan resep soto ayam kudus Bu Jatmi yang gurih dan lezat ini. Ikuti langkah-langkah berikut:1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan ayam potong ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.3. Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, cengkeh, serai, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.4. Masak hingga ayam matang dan kuah bening. Ingat, jangan sampai kuah berwarna kuning atau kecoklatan.5. Sajikan dalam mangkuk, beri irisan daun seledri, irisan tomat, dan irisan daun bawang di atasnya.
Tips Untuk Membuat Soto Ayam Kudus Bu Jatmi yang Lezat
Agar soto ayam kudus Bu Jatmi yang Sobat klasikin buat menjadi lebih lezat dan gurih, berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti:- Pilih ayam kampung yang masih segar dan berkualitas. Ayam kampung memiliki daging yang lebih kenyal dan rasanya lebih gurih dibandingkan ayam biasa.- Jangan gunakan santan atau kunyit dalam membuat soto ayam kudus Bu Jatmi. Hal ini akan membuat kuah menjadi kuning atau kecoklatan, sehingga tidak khas.- Tambahkan rempah-rempah secukupnya, jangan terlalu banyak agar kuah tidak terlalu pekat dan cenderung tajam.- Gunakan bawang putih dan bawang merah yang dihaluskan agar aroma lebih meresap ke dalam daging ayam.
Kesimpulan
Sekarang Sobat klasikin sudah tahu resep soto ayam kudus Bu Jatmi yang gurih dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Sobat klasikin bisa membuat soto ayam kudus Bu Jatmi sendiri di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati soto ayam kudus Bu Jatmi yang khas dan enak!