Resep Semur Kutuk Santan: Gurih dan Lezat untuk Menu Rumah
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Hello Sobat Klasikin! Bagi pecinta masakan tradisional, semur kutuk santan merupakan salah satu menu yang wajib dicoba. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur kutuk santan antara lain:
– 1 kg daging kutuk, potong-potong
– 500 ml santan kental
– 2 buah tomat, potong dadu
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 5 siung bawang merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 5 butir kemiri, sangrai dan haluskan
– 2 cm jahe, iris halus
– 2 sdm gula merah, serut
– 2 sdt garam
Semua bahan sudah siap? Ayo lanjutkan ke tahap berikutnya!
Cara Membuat Semur Kutuk Santan
Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Kemudian, masukkan daging kutuk dan aduk hingga merata.
Setelah itu, tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Jika sudah, masukkan santan kental dan tomat. Masak kembali hingga santan tercampur rata dan kuah menjadi kental.
Setelah semur kutuk santan matang, hidangkan bersama nasi putih hangat.
Tips Memasak Semur Kutuk Santan yang Lezat
– Gunakan daging kutuk yang segar dan potong ukuran yang sama agar matangnya merata.
– Jangan lupa untuk memasukkan gula merah agar semur kutuk santan memiliki rasa yang manis dan gurih.
– Masukkan santan kental setelah daging empuk, agar santan tidak pecah dan kuah semur menjadi kental.
– Sajikan semur kutuk santan bersama nasi putih hangat dan kerupuk untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Semur kutuk santan merupakan salah satu masakan tradisional yang nikmat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, Sobat Klasikin bisa mencoba membuat semur kutuk santan di rumah. Selamat mencoba dan menikmati!