Hello Sobat Klasikin, apa kabar? Kali ini kita akan berbicara tentang resep sambal rica-rica ayam bakar. Siapa yang tidak suka dengan sambal rica-rica yang pedas dan nikmat ini? Apalagi jika disajikan dengan ayam bakar yang gurih dan juicy. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat sambal rica-rica ayam bakar ini cukup mudah didapatkan di pasar atau minimarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe, parut halus
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Sambal Rica-Rica Ayam Bakar
Setelah semua bahan tersedia, saatnya kita memulai proses pembuatan sambal rica-rica ayam bakar. Berikut adalah langkah-langkah yang harus kamu lakukan:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan daun jeruk dan serai ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
- Tutup wajan dan biarkan ayam matang sambil diaduk sesekali. Masukkan air secukupnya agar ayam tidak kering.
- Jangan lupa tes rasa. Tambahkan gula atau garam sesuai selera.
- Setelah ayam matang, siapkan panggangan atau kompor grill. Panggang ayam hingga kecokelatan.
- Sajikan ayam bakar dengan sambal rica-rica. Nikmati selagi hangat!
Tips Membuat Sambal Rica-Rica Ayam Bakar yang Enak
Agar sambal rica-rica ayam bakar yang kamu buat lebih enak, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti. Berikut adalah tips-tipsnya:
- Gunakan ayam kampung atau ayam organik untuk hasil yang lebih nikmat dan sehat.
- Berikan waktu yang cukup untuk ayam meresap dengan bumbu. Jangan terlalu terburu-buru saat memasaknya.
- Tambahkan air secukupnya agar ayam tidak kering saat dimasak.
- Sesuaikan level kepedasan sambal dengan selera. Jika kamu tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
- Sajikan ayam bakar dengan nasi putih dan lalapan agar lebih nikmat.
Kesimpulan
Itulah resep sambal rica-rica ayam bakar yang sangat mudah dan enak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan yang spesial untuk keluarga atau teman-temanmu. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips di atas agar hasilnya lebih nikmat dan memuaskan. Selamat mencoba!