Sambal Kacang Petis: Pengenalan
Hello, Sobat Klasikin! Apa kabar kamu hari ini? Hari ini, saya akan membagikan resep sambal kacang petis untuk gorengan yang lezat dan pedas. Sambal kacang petis adalah sambal yang populer di Kalimantan Selatan dan biasanya disajikan dengan gorengan seperti pisang goreng dan ubi goreng. Sambal ini memiliki rasa gurih dan manis dari petis dan kacang, serta pedas dari cabai rawit. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kacang petis:- 100 gram kacang tanah, digoreng tanpa minyak- 4 buah cabai rawit (atau sesuai selera)- 2 siung bawang putih- 2 sendok makan petis udang- 1/2 sendok teh gula merah- Air matang secukupnya- Garam secukupnya
Langkah-langkah
1. Pertama-tama, haluskan kacang tanah, cabai rawit, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.2. Tambahkan petis udang, gula merah, garam, dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga merata.3. Setelah itu, panaskan sambal di atas api kecil hingga matang dan mengental.4. Jangan lupa untuk terus diaduk agar sambal tidak gosong.
Tips
Agar sambal kacang petis kamu lebih enak, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti air jeruk nipis atau daun jeruk purut. Selain itu, jangan terlalu banyak menambahkan air agar sambal tidak terlalu encer.
Kesimpulan
Itulah resep sambal kacang petis untuk gorengan yang lezat dan pedas. Sambal ini sangat cocok disajikan dengan berbagai macam gorengan, seperti pisang goreng, ubi goreng, tahu goreng, dan masih banyak lagi. Selain itu, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menambah variasi dalam masakan kamu. Sampai jumpa pada artikel selanjutnya, Sobat Klasikin!