Kenalkan Sobat Klasikin, Kuah Angsle, Minuman Tradisional yang Menggugah Selera
Hello Sobat Klasikin, selamat datang kembali di halaman kami. Kali ini, kami akan membagikan resep kuah angsle enak yang dapat membuat hari Anda semakin berwarna. Kuah angsle merupakan minuman tradisional asli dari daerah Jawa, yang biasanya disajikan saat acara-acara adat atau pertemuan keluarga. Minuman ini kaya akan rasa manis, gurih, dan segar, membuat siapa saja ketagihan mengonsumsinya.
Kuah angsle terdiri dari beberapa bahan yang cukup mudah ditemukan di pasaran. Namun, dibutuhkan sedikit keahlian dalam mengolah bahan-bahan tersebut agar menghasilkan kuah angsle yang nikmat dan lezat. Berikut ini adalah resep kuah angsle enak yang bisa membuat lidah Anda bergoyang-goyang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ketan putih, seduh dengan air panas dan dinginkan
– 100 gram kacang hijau, rebus sampai empuk dan dinginkan
– 100 gram kolang-kaling, potong kecil-kecil
– 100 gram cincau hitam, potong kotak-kotak
– 100 gram nata de coco, potong kecil-kecil
– 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kering
– 2 liter air kelapa
– 500 ml air putih
– 200 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan
– 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Kuah Angsle:
1. Campurkan air kelapa dan air putih ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk hingga gula larut.
2. Masukkan ketan putih yang sudah seduh, kacang hijau, kolang-kaling, cincau hitam, nata de coco, dan kelapa parut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk. Tunggu hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga kuah angsle mengental. Matikan api.
5. Kuah angsle siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk, tambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
Tips dan Trik untuk Membuat Kuah Angsle yang Lezat:
1. Pastikan bahan-bahan yang digunakan sudah bersih dan higienis.
2. Jika ingin kuah angsle lebih kental, tambahkan tepung maizena secukupnya.
3. Beri tambahan susu kental manis agar kuah angsle lebih creamy dan lezat.
4. Jangan terlalu banyak mengaduk campuran ketan dan bahan lainnya agar tidak lembek dan tidak berasa ketan.
5. Jangan lupa untuk menyajikan kuah angsle dengan es batu atau dingin agar lebih segar.
Kesimpulan
Itulah resep kuah angsle enak yang bisa Anda coba di rumah. Pastikan Anda mengikuti langkah-langkah diatas agar hasilnya lebih memuaskan. Kuah angsle merupakan minuman tradisional yang sangat menyegarkan dan cocok disajikan pada saat cuaca panas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!