Sambal Kacang, Favoritnya Masyarakat Jawa
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas resep sambal kacang khas Jawa yang pasti sudah tidak asing lagi di lidah Anda. Sambal kacang memang menjadi favorit masyarakat Jawa, terutama saat menyantap makanan seperti nasi uduk, ketupat, atau lontong. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat sambal kacang sering dijadikan pendamping kuliner khas Jawa.Ternyata, membuat sambal kacang tidaklah sulit. Anda dapat mencoba resep sambal kacang khas Jawa yang berikut ini dan menjadikan hidangan Anda semakin istimewa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai membuat sambal kacang khas Jawa, terlebih dahulu kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Kacang Khas Jawa
Nah, setelah semua bahan tersedia, kini saatnya kita membuat sambal kacang khas Jawa. Simak langkah-langkahnya berikut ini:
1. Pertama-tama, haluskan kacang tanah yang telah sangrai menggunakan blender atau ulekan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan tadi dan aduk hingga rata. Tambahkan air, gula merah, dan garam.
4. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan masak selama 10-15 menit hingga sambal matang dan bumbu meresap.
5. Terakhir, tambahkan air asam jawa dan aduk kembali hingga merata.
6. Sambal kacang khas Jawa siap dihidangkan sebagai pelengkap hidangan Anda.
Tips Membuat Sambal Kacang Khas Jawa yang Lebih Enak
Agar sambal kacang khas Jawa yang Anda buat lebih enak, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan:
1. Pilih kacang tanah yang berkualitas dan telah disangrai dengan baik agar hasil akhir lebih gurih.
2. Gunakan minyak goreng yang segar agar tidak mengubah cita rasa dari sambal.
3. Saat menumis bahan-bahan, pastikan api tidak terlalu besar agar tidak gosong dan terlalu matang.
4. Jangan lupa mencicipi sambal kacang Anda sebelum disajikan agar Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai selera.
Selamat Mencoba!
Itulah resep sambal kacang khas Jawa yang dapat Sobat Klasikin coba di rumah. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda dapat menikmati sambal kacang yang lezat dan enak. Selamat mencoba!