Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka mie? Salah satu masakan yang paling digemari oleh semua orang di seluruh dunia. Mie Tek Tek Kuah Jawa adalah salah satu hidangan mie yang sangat populer di Indonesia. Terutama di Jawa, mie tek tek sudah menjadi makanan favorit banyak orang. Mie tek tek memiliki tekstur yang lebih kenyal daripada mie biasa, sehingga sangat cocok untuk dinikmati dengan kuah yang gurih. Di artikel ini, kami akan berbagi resep mie tek tek kuah Jawa yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan:
Sebelum kita memasak, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan untuk membuat mie tek tek kuah Jawa:
- 500 gram mie tek tek
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 2 liter air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm garam
- 2 sdm minyak goreng
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Setelah kita memiliki semua bahan, kita bisa langsung memasak mie tek tek kuah Jawa yang lezat dan gurih. Berikut ini adalah cara membuatnya:
- Langkah pertama, rebus air dalam panci hingga mendidih
- Setelah air mendidih, masukkan mie tek tek, aduk perlahan hingga mie tek tek matang dan mengembang. Tiriskan mie tek tek dan sisihkan
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan
- Masukkan daging sapi, aduk perlahan hingga berubah warna
- Tambahkan cabai merah, serai, jahe, daun salam, dan merica bubuk. Aduk rata
- Setelah daging sapi matang, masukkan wortel dan tomat. Aduk perlahan
- Tuangkan air rebusan dalam wajan, masak hingga mendidih
- Tambahkan garam, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata
- Masukkan mie tek tek dalam kuah, aduk perlahan hingga mie tek tek tercampur dengan kuah
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap pada mie tek tek
- Terakhir, taburi daun bawang dan teteskan air jeruk limau. Aduk perlahan
- Mie Tek Tek Kuah Jawa yang lezat dan gurih siap disajikan
Tips:
Agar mie tek tek yang kita buat menjadi lebih lezat dan gurih, berikut ini beberapa tips yang bisa kita terapkan:
- Pilih mie tek tek berkualitas dengan tekstur yang kenyal
- Jangan terlalu banyak mengaduk mie tek tek saat dimasak, agar tidak rusak
- Tambahkan bumbu sesuai dengan selera, agar kuah lebih gurih
- Gunakan daging sapi yang berkualitas untuk hasil yang lebih lezat
Kesimpulan:
Mie Tek Tek Kuah Jawa adalah hidangan mie yang sangat lezat dan gurih. Dengan mengikuti resep di atas, kita bisa membuat mie tek tek kuah Jawa yang lezat dan gurih di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu dan jumlahnya sesuai dengan selera kita. Selamat mencoba dan semoga berhasil!