Skip to content
Resep Sambal Goreng Kikil Pedas: Bikin Lidah Bergoyang!
Bahan-bahan yang DiperlukanSobat klasikin, resep sambal goreng kikil pedas ini sangat cocok untuk kamu yang suka dengan makanan pedas. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal goreng kikil pedas yang lezat:- 300 gram kikil sapi, rebus hingga empuk- 5 butir bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 5 buah cabai merah, iris serong- 5 buah cabai rawit, iris serong- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, geprak- 1 batang serai, geprek- 1 sendok makan gula merah- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh air asam jawa- 500 ml air
Cara Membuat1. Pertama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.2. Setelah itu, masukkan kikil sapi yang sudah direbus hingga empuk. Aduk rata dan masak hingga kikil sapi berubah warna menjadi kecokelatan.3. Tambahkan gula merah, garam, kecap manis, air asam jawa, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.4. Angkat dan sajikan sambal goreng kikil pedas yang lezat ini bersama nasi putih hangat.
Tips Membuat Sambal Goreng Kikil Pedas yang Lezat1. Pastikan kikil sapi sudah direbus hingga empuk supaya teksturnya empuk dan mudah dikunyah.2. Iris bahan-bahan dengan ukuran yang sama supaya masaknya merata.3. Jangan lupa untuk menambahkan gula merah dan air asam jawa agar rasa sambal goreng kikil pedas menjadi lebih seimbang.4. Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak supaya kuah tidak terlalu banyak.