Sun. Nov 3rd, 2024

Hello, Sobat klasikin! Apa kabar hari ini? Bagaimana dengan selera makanmu? Apakah kamu sedang mencari resep kuah yang enak dan bisa menggugah selera? Jika iya, maka kamu berada di tempat yang tepat. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep kuah buras santan ebi yang lezat dan gurih. Yuk, simak ulasannya berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini.

  1. 300 ml santan kental
  2. 500 ml kaldu ayam
  3. 150 gr udang ebi
  4. 3 buah bawang merah
  5. 2 siung bawang putih
  6. 2 batang serai, memarkan
  7. 3 lembar daun salam
  8. 3 lembar daun jeruk
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1 sdt gula pasir
  11. 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Kuah Buras Santan Ebi

Setelah bahan-bahan sudah tersedia, selanjutnya ikuti langkah-langkah berikut ini.

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus hingga harum.
  2. Masukkan udang ebi yang sudah dicuci bersih dan tumis hingga harum.
  3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
  4. Tuangkan kaldu ayam dan santan kental. Aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masak hingga kuah menjadi kental dan bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Tips dan Trik

Agar kuah buras santan ebi yang kamu buat lebih lezat dan gurih, kamu bisa menambahkan beberapa bahan seperti rempah-rempah dan bumbu lainnya. Beberapa tips dan trik yang mungkin bisa kamu coba adalah:

  • Tambahkan jahe dan lengkuas untuk memberikan aroma yang khas.
  • Sajikan dengan pelengkap seperti kerupuk atau emping melinjo.
  • Jika ingin kuah lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit atau cabe merah iris.
  • Agar kuah lebih sehat, kamu bisa menggunakan santan dari kelapa muda atau santan instan rendah lemak.

Kesimpulan

Nah, itulah resep kuah buras santan ebi yang lezat dan gurih. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah sendiri. Selain itu, dengan menambahkan tips dan trik di atas, kamu bisa menciptakan variasi rasa yang berbeda-beda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

By Wahyuni