Kenikmatan Pedas Manis Sambal Lauak Ikan Teri
Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Pasti hampir semua orang suka makanan pedas, terlebih lagi dengan sambal yang pedas. Salah satu sambal yang cukup terkenal dan banyak disukai adalah sambal lauak. Apalagi saat ini banyak vendor sambal lauak yang menjamur di kota besar. Namun, tahukah Sobat Klasikin bahwa sambal lauak bisa dibuat dengan ikan teri? Yuk, langsung saja kita simak resep sambal lauak ikan teri yang pedas dan lezat berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum kita memulai membuat sambal lauak ikan teri, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus Sobat Klasikin siapkan:
1. 250 gram ikan teri kering
2. 10 buah cabai merah besar
3. 5 buah cabai rawit merah
4. 5 siung bawang putih
5. 5 siung bawang merah
6. 2 buah tomat
7. 2 batang serai
8. 2 lembar daun salam
9. 2 lembar daun jeruk
10. 1 sendok makan gula pasir
11. 1 sendok teh garam
12. 1 sendok teh terasi
13. Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat sambal lauak ikan teri
Setelah semua bahan telah tersedia, maka langkah selanjutnya adalah membuat sambal lauak ikan teri. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sambal lauak ikan teri yang pedas dan lezat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ikan teri kering dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan terasi menggunakan blender atau cobek.
3. Potong tomat menjadi 4 bagian dan iris serai memanjang.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
6. Masukkan irisan tomat dan serai ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan ikan teri kering ke dalam wajan dan aduk hingga ikan teri tercampur rata dengan bumbu.
8. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
9. Masak sambal lauak ikan teri dengan api kecil hingga matang dan air di dalamnya menyusut.
10. Angkat sambal lauak ikan teri dari wajan dan sajikan di dalam mangkuk.
Penutup
Nah, itulah resep sambal lauak ikan teri yang pedas dan lezat. Sambal ini cocok sekali untuk dijadikan sebagai pelengkap makanan, terutama nasi hangat. Bagi Sobat Klasikin yang suka makanan pedas, jangan lewatkan untuk mencoba membuat sambal lauak ikan teri ini di rumah. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!