Hello Sobat Klasikin! Bagaimana kabarmu hari ini? Semoga sehat dan bahagia selalu ya. Kali ini saya akan berbagi resep rica rica biawak pedas manis yang pastinya akan bikin lidah kamu bergoyang.Sebelum kita mulai, mungkin ada yang belum tahu apa itu biawak. Biawak adalah hewan reptil yang hidup di daerah tropis. Daging biawak memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya cukup enak jika diolah dengan benar.Nah, kali ini kita akan mencoba memasak biawak dengan bumbu rica-rica pedas manis yang lezat. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging biawak- 5 buah cabai merah (bisa disesuaikan dengan selera)- 10 buah cabai rawit (jika suka pedas)- 5 buah bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- Garam secukupnya- Gula merah secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan daging biawak dengan air mengalir hingga bersih. Potong-potong sesuai selera.2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Cincang cabai merah dan cabai rawit.3. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.4. Masukkan serai, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu dan harum.5. Masukkan daging biawak. Aduk rata dan biarkan hingga daging berubah warna.6. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.7. Masukkan daun jeruk. Aduk rata.8. Tuangkan air secukupnya, biarkan meresap dan dagingnya empuk.9. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dari api.Simpel sekali kan resepnya? Tapi jangan salah, rica-rica biawak pedas manis ini justru enak karena kelezatannya yang sederhana.Selain itu, daging biawak juga kaya akan nutrisi, seperti protein dan zat besi. Jadi, kamu bisa mencoba resep ini sebagai variasi protein dalam menu makanan sehari-hari.
Tips:
– Jika tidak suka pedas, bisa kurangi jumlah cabai rawit. Namun, jangan lupa tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasanya.- Jangan terlalu lama memasak daging biawak agar tidak terlalu alot.- Gunakan api sedang agar bumbu meresap dan daging empuk.Itulah resep rica-rica biawak pedas manis yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa di-share ya!