Skip to content
Resep Rendang Jawa yang Empuk: Nikmatnya Santap Siang Hari
Kenikmatan Rendang Jawa yang EmpukSobat klasikin, siapa yang tidak suka nikmatnya rendang? Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi favorit banyak orang. Rendang Jawa adalah salah satu jenis rendang yang terkenal dengan bumbu yang kuat dan pedas. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep rendang jawa yang empuk sehingga sobat klasikin bisa menikmati rendang yang lembut dan enak tanpa harus pergi ke restoran.
Bahan-bahan Rendang Jawa yang EmpukBahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rendang Jawa yang empuk ini cukup mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Sobat klasikin akan membutuhkan:- 1 kg daging sapi has dalam, potong kotak kecil- 2 liter santan kelapa- 5 lembar daun jeruk- 3 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, memarkan- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 1 sdt jintan- 2 sdt ketumbar- 6 butir kemiri, sangrai- 10 cabe merah keriting, iris tipis- 5 cabe rawit merah, iris tipis- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- Minyak untuk menumisSemua bahan yang Sobat klasikin butuhkan sudah siap. Sekarang, mari kita mulai memasak!
Cara Memasak Rendang Jawa yang Empuk1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.2. Masukkan ketumbar, jintan, dan kemiri yang sudah disangrai. Tumis sebentar hingga tercium aromanya.3. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga harum.4. Masukkan daging sapi. Tumis hingga daging berubah warna dan terlihat matang.5. Tambahkan santan kelapa perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga rata.6. Masukkan cabe merah keriting dan cabe rawit merah. Aduk rata.7. Tambahkan garam, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata.8. Masak rendang dengan api kecil hingga kuah mengental dan daging empuk. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 3 jam. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.9. Setelah rendang matang, sajikan dengan nasi putih hangat.Sobat klasikin, rendang Jawa yang empuk siap disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Tips Memasak Rendang Jawa yang Empuk1. Pilih daging sapi yang berkualitas agar rendang empuk dan lezat.2. Tambahkan santan kelapa perlahan-lahan sambil terus diaduk agar rendang tidak pecah.3. Masak rendang dengan api kecil dan jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.4. Rendang jawa yang empuk lebih nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat.