Mon. Jul 22nd, 2024

Hello Sobat klasikin! Kali ini kita akan membahas resep rahasia tahu tek yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Surabaya yang satu ini? Tahu tek merupakan makanan yang terdiri dari tahu goreng, telur, kerupuk, sayuran, dan saus kacang yang khas. Makanan ini sangat populer di Surabaya dan bahkan sudah dikenal di seluruh Indonesia. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat tahu tek, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:- 5 buah tahu putih ukuran sedang- 2 butir telur ayam- 100 gram taoge- 1 buah timun- 1 buah wortel- 1 ikat daun selada- 2 lembar daun kol- 2 lembar kulit pangsit- 2 siung bawang putih- 5 buah cabai rawit- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan saus sambal- 1 sendok teh garam- 250 ml air

Cara membuat tahu tek

1. Potong tahu menjadi dadu dan goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.2. Iris timun dan wortel tipis-tipis. Cuci taoge dan daun selada. Sisihkan.3. Rebus kulit pangsit hingga matang. Sisihkan.4. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.5. Masukkan kecap manis, saus sambal, dan garam. Aduk rata.6. Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.7. Matikan api dan biarkan saus dingin.8. Goreng telur dadar dan iris-iris. Sisihkan.9. Siapkan mangkuk besar untuk menyajikan tahu tek.10. Letakkan tahu goreng di bagian bawah mangkuk.11. Letakkan kulit pangsit di atas tahu.12. Letakkan irisan telur ayam, taoge, timun, wortel, dan daun selada di atas kulit pangsit.13. Siramkan saus kacang yang sudah diolah tadi di atas semua bahan.14. Tahu tek siap disajikan.

Tips membuat tahu tek yang enak

– Gunakan tahu putih yang berkualitas agar tahu gorengnya renyah.- Iris sayuran tipis-tipis agar mudah diolah dan enak dimakan.- Gunakan minyak goreng yang banyak agar tahu tidak menempel satu sama lain saat digoreng.- Saus kacang yang mengental dan pekat akan membuat tahu tek lebih lezat dan gurih.- Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah rasa gurih pada tahu tek.

Kesimpulan

Tahu tek memang salah satu makanan yang paling digemari di Surabaya. Namun, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Ikuti resep rahasia tahu tek di atas dan jangan lupa tambahkan bahan-bahan yang kamu sukai, seperti kerupuk atau kacang goreng. Selamat mencoba!

By Wahyuni