Pisang Goreng Sambal Moala: Makanan Khas Sulawesi Selatan
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang resep masakan khas Sulawesi Selatan, yaitu pisang goreng sambal moala. Kuliner ini terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya yang membuat siapa saja ketagihan. Pisang goreng sambal moala juga sering dijadikan sebagai makanan ringan atau cemilan saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman. Berikut ini, Klasikin akan berbagi resep dan cara membuat pisang goreng sambal moala yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat pisang goreng sambal moala, pastikan bahwa bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:- Pisang raja atau pisang kepok (6 buah)- Tepung terigu (100 gr)- Tepung beras (100 gr)- Air es (300 ml)- Garam (1/2 sdt)- Minyak goreng secukupnya- Cabe rawit merah (10 buah)- Tomat merah (2 buah)- Bawang merah (5 buah)- Bawang putih (3 buah)- Gula merah (50 gr)- Garam (1/2 sdt)- Air matang (100 ml)
Cara Membuat Pisang Goreng Sambal Moala
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas.2. Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera.3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan air es. Aduk hingga rata dan tidak ada adonan yang menggumpal.4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.5. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang tertutupi.6. Goreng pisang dalam minyak goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.7. Untuk membuat sambal moala, blender cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.8. Tumis bumbu halus di atas wajan bersama gula merah dan garam hingga harum.9. Tambahkan air matang dan aduk hingga rata. Masak hingga sedikit mengental.10. Sajikan pisang goreng dengan sambal moala yang sudah disiapkan.
Tips Membuat Pisang Goreng Sambal Moala yang Lezat
– Gunakan pisang raja atau pisang kepok yang sudah matang untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat.- Pastikan adonan tepung tidak terlalu kental atau terlalu encer agar ketika digoreng, pisang tidak hancur atau tidak terlalu berminyak.- Tambahkan sedikit air matang ke dalam sambal moala agar tidak terlalu kental dan mudah untuk diolah.
Kesimpulan
Itulah resep pisang goreng sambal moala yang pedas dan gurih. Pisang goreng sambal moala adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang mudah dibuat dan cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan saat bersantai dengan keluarga atau teman-teman. Semoga resep ini bisa menjadi referensi untuk Sobat Klasikin yang ingin mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba!