Hello Sobat Klasikin! Apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya! Kali ini saya ingin berbagi resep pindang tulang nanas yang sudah menjadi favorit keluarga saya. Pindang tulang nanas adalah masakan khas Palembang yang memiliki cita rasa segar dan asam, cocok untuk disantap saat cuaca panas. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram tulang sapi
– 1 buah nanas ukuran sedang
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun bawang, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat pindang tulang nanas:
1. Pertama-tama, cuci bersih tulang sapi dan potong-potong sesuai selera.
2. Iris nanas menjadi beberapa bagian dan keluarkan bijinya. Potong nanas menjadi bentuk dadu, lalu cuci bersih.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Kemudian masukkan tulang sapi dan aduk rata.
4. Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan masak sampai tulang sapi empuk. Jangan lupa tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera.
5. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
6. Terakhir, masukkan nanas dan daun bawang. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga nanas matang.
Cara penyajian:
Pindang tulang nanas siap disajikan. Sajikan pindang tulang nanas dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat. Cocok disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
Kesimpulan:
Itulah resep pindang tulang nanas yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara yang cukup sederhana, kamu bisa menyajikan masakan Palembang yang enak dan segar. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel ini, Sobat Klasikin. Jangan lupa untuk selalu menjaga kesehatan dan selalu mencoba hal-hal baru di dapur ya. Sampai jumpa di artikel berikutnya!