Resep Pencok Kacang Panjang Ala Sunda
Bahan-bahan yang dibutuhkanUntuk membuat pencok kacang panjang ala sunda, Sobat Klasikin membutuhkan beberapa bahan baku seperti:- 300 gram kacang panjang, potong-potong sesuai selera- 200 gram kelapa parut kasar, sangrai hingga kering- 2 buah cabai merah besar, iris tipis- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan- 1 ruas jari lengkuas, memarkan- 1 sdt gula merah- 1 sdt garam- 2 sdm minyak goreng- 300 ml air matang
Cara membuat pencok kacang panjang ala sunda1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.3. Masukkan kelapa parut yang telah disangrai kering, aduk rata hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan.4. Tambahkan kacang panjang, gula merah, dan garam, aduk rata.5. Tuang air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan air mengering.6. Setelah kuah telah meresap dan bumbu tercampur seimbang, angkat dan sajikan dalam piring.
Tips untuk membuat pencok kacang panjang ala sunda yang lezat1. Pilih kacang panjang yang segar dan berkualitas tinggi agar hasil pencok menjadi lebih enak dan gurih.2. Sangrai kelapa parut dengan hati-hati agar tidak gosong dan terbakar.3. Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar tidak mudah gosong dan bumbu tercampur rata.4. Tambahkan air sedikit-sedikit agar pencok tidak terlalu cair dan bumbu meresap dengan baik.
Cara membuat pencok kacang panjang ala sunda1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.3. Masukkan kelapa parut yang telah disangrai kering, aduk rata hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan.4. Tambahkan kacang panjang, gula merah, dan garam, aduk rata.5. Tuang air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan air mengering.6. Setelah kuah telah meresap dan bumbu tercampur seimbang, angkat dan sajikan dalam piring.
Tips untuk membuat pencok kacang panjang ala sunda yang lezat1. Pilih kacang panjang yang segar dan berkualitas tinggi agar hasil pencok menjadi lebih enak dan gurih.2. Sangrai kelapa parut dengan hati-hati agar tidak gosong dan terbakar.3. Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar tidak mudah gosong dan bumbu tercampur rata.4. Tambahkan air sedikit-sedikit agar pencok tidak terlalu cair dan bumbu meresap dengan baik.
Itulah resep pencok kacang panjang ala sunda yang enak dan mudah untuk Sobat Klasikin coba di rumah. Makanan yang satu ini cocok disajikan untuk beragam acara seperti arisan, makan siang, atau sekedar camilan saat sedang bersantai. Selamat mencoba!