Kenikmatan Kuliner Tradisional Sumatera Utara
Hello Sobat Klasikin, kali ini saya akan berbagi resep ikan mas arsik yang enak dan lezat. Dibuat dengan berbagai bahan-bahan tradisional dari Sumatera Utara, ikan mas arsik adalah hidangan yang sangat digemari di Indonesia. Dalam artikel ini, saya akan memberikan panduan lengkap dan detail tentang cara membuat hidangan khas Sumatera Utara ini.
Ikan mas arsik adalah hidangan khas Sumatera Utara yang terkenal dengan citarasa pedas, pahit, dan manis. Ikan mas yang diolah dengan rempah khas Sumatera Utara serta bumbu-bumbu alami memberikan rasa yang menggugah selera. Daging ikan mas yang empuk dan lezat, serta bumbu yang meresap dalam daging, membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk acara keluarga dan reuni teman-teman.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan semua bahan-bahan di bawah ini sudah tersedia di dapur Anda:
- 1 kg ikan mas
- 2 buah asam gelugur
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 buah wortel, potong-potong
- 2 buah tomat, belah empat
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm jahe, iris tipis
- 3 cm kencur, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
Cara Memasak Ikan Mas Arsik
Setelah semua bahan tersedia, Anda bisa ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci bersih ikan mas dan bersihkan dari kotoran. Potong sesuai selera dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kencur hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sampai harum.
- Tambahkan ikan mas, tomat, wortel, dan asam gelugur. Tambahkan air secukupnya, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak di atas api sedang hingga ikan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan di atas piring saji. Hidangkan dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk.
Itulah resep ikan mas arsik yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidanganmu selalu enak.
Kesimpulan
Resep ikan mas arsik 1 kg yang enak dan lezat ini bisa menjadi pilihan hidangan favoritmu di rumah. Dibuat dengan bumbu-bumbu tradisional Sumatera Utara dan diolah dengan cinta, ikan mas arsik akan memuaskan selera kamu dan keluarga. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan nikmati kenikmatan kuliner tradisional Sumatera Utara.