Skip to content
Resep Olahan Kikil Berkuah yang Lezat dan Gurih
Kikil, Daging Sapi yang Banyak Dicari untuk Masakan BerkuahHello Sobat Klasikin! Bagi pecinta masakan Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan kikil. Kikil atau daging sapi bagian kaki adalah salah satu bahan makanan yang banyak dicari untuk membuat masakan berkuah. Olahan kikil berkuah memang selalu menggugah selera dan bisa menjadi menu favorit keluarga.Kikil sering diolah menjadi semur, asam pedas, sop, atau soto. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat olahan kikil berkuah yang lebih berbeda dan unik. Berikut adalah resep olahan kikil berkuah yang lezat dan gurih yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah.
Bahan-bahan yang DibutuhkanSebelum memasak, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:- ½ kg kikil- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 2 buah tomat, potong-potong- 2 buah cabai merah, iris tipis- 2 buah cabai hijau, iris tipis- 2 cm jahe, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 1 liter air- 2 sendok makan minyak goreng- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Olahan Kikil Berkuah yang Lezat dan GurihSetelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak olahan kikil berkuah yang lezat dan gurih ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:1. Pertama-tama, rebus kikil dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit sampai empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum.3. Masukkan potongan tomat, cabai merah dan hijau. Aduk rata sampai tomat layu.4. Setelah itu, masukkan kikil yang sudah direbus. Aduk rata.5. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.7. Masak hingga kikil empuk dan kuah berkurang setengahnya.8. Olahan kikil berkuah siap disajikan.
Tips agar Olahan Kikil Berkuah Lebih LezatAgar olahan kikil berkuah lebih lezat dan gurih, berikut adalah beberapa tips yang bisa Sobat Klasikin coba:1. Gunakan kikil yang masih segar untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat.2. Rebus kikil dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Hal ini bertujuan agar kikil lebih empuk dan mudah diolah.3. Saat menumis bumbu, pastikan tumis sampai harum dan matang. Hal ini membuat bumbu lebih meresap dan memberikan rasa yang lebih gurih.4. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.