Skip to content
Resep Mie Celor Gula Merah yang Enak dan Mudah Dibuat
Mie celor adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal dengan bumbu kentalnya yang gurih. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat varian mie celor yang berbeda yaitu mie celor gula merah. Mie celor gula merah ini memiliki cita rasa manis yang khas dan cocok untuk Anda yang menyukai makanan dengan rasa yang unik. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:- 250 gram mie kuning- 500 ml air kaldu ayam- 500 ml santan kelapa kental- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 buah cabai merah, iris tipis- 3 lembar daun jeruk, iris tipis- 2 batang serai, memarkan- 2 ruas jari lengkuas, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 1 batang daun bawang, iris tipis- 2 sendok makan gula merah, serut halus- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh kaldu jamur- Minyak untuk menumis
Cara membuat mie celor gula merah:1. Pertama-tama, rebus mie kuning sesuai petunjuk kemasan hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.3. Masukkan kaldu ayam, santan kelapa kental, gula merah serut, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih.4. Setelah itu, masukkan mie kuning dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga mie tercampur dengan bumbu.5. Angkat dan hidangkan mie celor gula merah dalam mangkuk.
Tips:- Untuk membuat mie celor gula merah yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.- Untuk menyimpan mie celor gula merah, simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama maksimal 3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.