Bahan-bahan yang Diperlukan
Sobat klasikin, untuk membuat masakan kikil sapi kuah yang lezat dan bergizi ini, kita membutuhkan beberapa bahan-bahan yaitu:
– 500 gram kikil sapi yang sudah dibersihkan
– 1 liter air
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 buah bawang merah, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat masakan kikil sapi kuah yang lezat dan bergizi:
1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kikil sapi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.
4. Tambahkan tomat, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan.
5. Tuang air ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
6. Tambahkan garam secukupnya.
7. Masak hingga kikil sapi empuk dan kuah meresap.
8. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Tips dan Trik
Sobat klasikin, berikut beberapa tips dan trik dalam membuat masakan kikil sapi kuah yang lezat dan bergizi:
1. Pilih kikil sapi segar dan bersihkan dengan baik sebelum direbus.
2. Untuk menghilangkan bau anyir pada kikil sapi, rendam kikil sapi dalam air yang telah dicampurkan dengan air jeruk nipis selama beberapa menit sebelum direbus.
3. Untuk mendapatkan kuah yang gurih dan lezat, gunakan bumbu-bumbu segar seperti tomat, bawang merah, dan bawang putih.
4. Jangan terlalu banyak menggunakan garam, karena kikil sapi sudah memiliki rasa yang cukup gurih.
5. Sajikan masakan kikil sapi kuah yang masih hangat bersama dengan nasi putih dan lalapan segar.
Kesimpulan
Sobat klasikin, masakan kikil sapi kuah yang lezat dan bergizi ini dapat menjadi pilihan yang tepat bagi kalian yang ingin menyajikan masakan yang berbeda dari menu sehari-hari. Selain lezat, masakan ini juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep masakan kikil sapi kuah ini di rumah ya!