Lontong Sayur Santan, Makanan Khas Indonesia yang Tidak Boleh Terlewatkan
Hello Sobat Klasikin, kali ini saya akan berbagi resep lontong sayur santan yang enak dan gurih untuk disantap pada pagi hari. Lontong Sayur Santan merupakan makanan khas Indonesia yang sangat populer dan nikmat. Dengan tekstur lontong yang kenyal, kuah santan yang gurih, dan sayur-sayuran yang segar, membuat masakan ini cocok untuk makan di pagi hari yang cerah. Bagi Sobat Klasikin yang ingin mencoba membuat Lontong Sayur Santan, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lontong Sayur Santan:1. 500 gr nasi lontong2. 200 gr tempe, potong-potong3. 200 gr tahu, potong-potong4. 100 gr daun kangkung atau bayam, petik dan cuci bersih5. 100 gr tauge, cuci bersih6. 2 batang serai, memarkan7. 3 lembar daun salam8. 3 lembar daun jeruk9. 2 cm lengkuas, memarkan10. 4 buah cabe rawit, iris halus11. 2 siung bawang putih, iris halus12. 3 siung bawang merah, iris halus13. 3 lembar daun kunyit, ambil airnya14. 500 ml santan encer15. 500 ml santan kental16. 2 sendok makan minyak goreng17. Garam secukupnya
Cara Membuat Lontong Sayur Santan
Setelah semua bahan sudah disiapkan, Selanjutnya Sobat Klasikin perlu melakukan beberapa tahapan berikut ini:1. Langkah pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.2. Setelah itu, tambahkan cabe rawit yang sudah diiris halus dan masak hingga layu.3. Selanjutnya, masukkan tempe dan tahu, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan masak sekitar 10 menit hingga matang.4. Kemudian, tambahkan santan encer, daun kunyit, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.5. Setelah kuah mendidih, masukkan daun kangkung atau bayam dan tauge. Aduk sebentar hingga sayur-sayuran layu. Kemudian, tambahkan santan kental dan aduk sebentar.6. Setelah itu, masak Lontong Sayur Santan selama sekitar 15 menit hingga matang dan kuah mengental.
Tips dan Trik dalam Membuat Lontong Sayur Santan yang Enak dan Gurih
– Untuk membuat Lontong Sayur Santan yang lezat, pilihlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas.- Sebelum dimasak, tahu dan tempe sebaiknya digoreng terlebih dahulu agar lebih enak dan gurih.- Jangan terlalu banyak menggunakan santan karena bisa membuat kuah terlalu kental dan berat.- Tambahkan bumbu dan rempah-rempah secukupnya agar rasanya pas di lidah.- Setelah mendidih, aduk kuah Lontong Sayur Santan secara perlahan agar santan tidak pecah dan bercampur dengan bahan lainnya.
Kesimpulan
Itulah resep Lontong Sayur Santan yang enak dan gurih untuk disajikan pada pagi hari. Dengan tekstur lontong yang kenyal, kuah santan yang gurih, dan sayur-sayuran yang segar, membuat masakan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga pada pagi hari yang cerah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!