Skip to content
Resep Ayam Bumbu Rujak Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat
Ayam Bumbu Rujak, Kuliner Khas Nusantara yang Nikmatnya Tiada TaraSobat klasikin, jika kalian penggemar kuliner khas Nusantara, pasti tidak asing dengan ayam bumbu rujak. Ayam bumbu rujak merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan ini memang memiliki cita rasa yang unik, yaitu asam, manis, pedas, dan segar yang berasal dari campuran bumbu rempah dan bahan-bahan segar yang digunakannya. Nah, jika kalian penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini kami akan bagikan resep ayam bumbu rujak rumahan yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-Bahan yang DiperlukanSebelum memasak ayam bumbu rujak, pastikan kalian menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang kalian perlukan:- 500 gram ayam potong sesuai selera- 2 buah jeruk nipis- 2 sendok makan air asam jawa- 3 sendok makan gula merah yang sudah disiapkan- 1 sendok makan kecap manis- 1 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- 5 buah cabai merah, iris tipis- 5 buah cabai rawit, iris tipis- 3 siung bawang putih, haluskan- 5 butir bawang merah, haluskan- 1 sendok teh garam- 500 ml air
Cara Memasak Ayam Bumbu RujakSetelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, kini saatnya kita memasak ayam bumbu rujak. Berikut ini cara memasak ayam bumbu rujak yang lezat dan mudah dibuat:1. Pertama-tama, cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit agar daging ayam lebih empuk dan tidak amis.2. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang.3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan bawang. Aduk rata sampai bumbu tercampur sempurna.4. Masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan kecap manis ke dalam tumisan bawang. Aduk rata dan biarkan hingga gula merah larut dan bumbu tercampur sempurna.5. Tambahkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan biarkan ayam tercampur dengan bumbu.6. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan ayam bumbu rujak mendidih dan meresap. Aduk sesekali agar bumbu tercampur sempurna dan tidak gosong.7. Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, matikan api dan angkat ayam bumbu rujak dari wajan.8. Ayam bumbu rujak siap disajikan.
Tips dan Trik Membuat Ayam Bumbu Rujak yang LezatAgar ayam bumbu rujak yang kalian buat lebih lezat, kalian bisa mencoba tips dan trik berikut:- Gunakan ayam kampung agar lebih gurih dan empuk.- Jika kalian ingin bumbu meresap lebih dalam, kalian bisa memasukkan ayam ke dalam bumbu dan biarkan semalaman di dalam kulkas.- Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah karena akan membuat bumbu terlalu manis.- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar bumbu tidak terlalu cair.