Nikmati Kelezatan Lontong Balap dengan Resep Ini!
Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan Lontong Balap? Ya, makanan khas dari Surabaya ini memang sangat terkenal di Indonesia. Lontong balap terdiri dari lontong, tahu, tempe, kol, dan lentho yang disajikan dengan kuah kaldu yang sangat gurih. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini resep lontong balap yang enak untuk Anda coba.
Pertama, kita akan membuat bahan-bahan untuk membuat lontong balap. Siapkan 500 gram lontong, 200 gram tahu putih, 200 gram tempe, 300 gram kol, dan 10 buah lentho atau bakso kecil. Potong tahu dan tempe menjadi dadu kecil, potong kol menjadi irisan, dan rebus lontong hingga matang. Sediakan juga bawang goreng dan daun seledri untuk taburan.
Langkah berikutnya adalah membuat kuah kaldu yang gurih. Siapkan 2 liter air dan rebus bersama 1 sendok makan ebi yang sudah direndam terlebih dahulu. Masukkan 2 batang serai yang dimemarkan, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk purut. Tambahkan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula pasir. Masak hingga bumbu tercampur rata.
Setelah kuah kaldu matang, masukkan tahu, tempe, dan kol. Tambahkan juga lentho atau bakso kecil. Masak hingga bahan-bahan matang dan kuah kaldu meresap ke dalam bahan.
Selanjutnya, siapkan sebuah mangkuk atau piring saji. Letakkan potongan lontong di dalam mangkuk atau piring saji. Siram lontong dengan kuah kaldu dan bahan-bahan yang sudah dimasak sebelumnya. Taburi bawang goreng dan daun seledri di atasnya.
Lontong balap siap disajikan. Anda dapat menambahkan sambal atau kecap manis sesuai selera. Selamat menikmati!
Tips dan Trik Membuat Lontong Balap yang Enak
– Pilih lontong yang berkualitas dan matang sempurna
– Potong tahu, tempe, dan kol sesuai selera
– Rendam ebi terlebih dahulu agar lebih lembut saat dimasak
– Jangan terlalu banyak memasukkan bahan ke dalam kuah kaldu agar tidak terlalu kental
– Tambahkan bahan tambahan seperti sambal atau kecap manis sesuai selera
Variasi Lontong Balap yang Bisa Dicoba
Jika Anda bosan dengan lontong balap yang biasa-biasa saja, Anda bisa mencoba variasi lontong balap berikut ini:
– Lontong Balap Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam kuah kaldu
– Lontong Balap Seafood: Tambahkan udang, cumi, atau kerang ke dalam kuah kaldu
– Lontong Balap Sayuran: Tambahkan sayuran lain seperti wortel atau jagung ke dalam kuah kaldu
– Lontong Balap Pedas: Tambahkan cabe rawit atau sambal ke dalam kuah kaldu
Kesimpulan
Lontong balap memang menjadi makanan khas dari Surabaya yang sangat terkenal di Indonesia. Dengan resep lontong balap yang enak di atas, Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dan menikmati kelezatannya kapan saja. Jangan lupa untuk menambahkan bahan lain atau mencoba variasi lontong balap agar tidak bosan. Selamat mencoba dan selamat menikmati!