Nikmati Sensasi Lontong Balap Khas Surabaya di Rumah
Hello Sobat Klasikin! Apakah kamu pernah mencoba makanan khas Surabaya yang satu ini? Lontong Balap adalah makanan yang terkenal di Surabaya dan menjadi favorit banyak orang. Makanan ini terdiri dari lontong, tahu, taoge, dan daging sapi yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Jangan khawatir, kamu bisa membuat Lontong Balap rumahan yang sama enaknya dengan yang kamu temukan di Surabaya. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat Lontong Balap, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi
- 500 gram tauge
- 1 bh tahu putih, potong dadu
- 5 bh lontong, potong dadu
- 200 ml air
- 5 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt terasi, bakar
Cara Membuat
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai memasak Lontong Balap dengan langkah-langkah berikut:
1. Rebus Daging Sapi
Pertama-tama, rebus daging sapi dengan 200 ml air, daun salam, dan lengkuas hingga empuk. Setelah itu, angkat daging dan potong-potong sesuai selera.
2. Goreng Tahu
Selanjutnya, goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis Bumbu Kacang
Tumis bumbu kacang dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Rebus Tauge
Rebus tauge selama 1-2 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan Lontong Balap
Ambil piring saji, letakkan lontong potong dan tahu, kemudian siram dengan bumbu kacang, taburi dengan potongan daging sapi dan tauge yang sudah direbus. Terakhir, beri sedikit air asam jawa dan parutan terasi di atasnya. Lontong Balap rumahan siap dinikmati!
Tips Membuat Lontong Balap
Agar Lontong Balap yang kamu buat di rumah lebih enak, kamu bisa mengikuti tips-tips berikut:
- Rebus daging sapi dengan api kecil dan tambahkan sedikit garam agar empuk dan tidak alot.
- Goreng tahu dalam minyak panas agar tahu tidak lengket.
- Sajikan Lontong Balap dengan kuah bumbu kacang yang banyak agar lebih lezat.
Kesimpulan
Sobat Klasikin, sekarang kamu tahu bagaimana cara membuat Lontong Balap yang lezat dan enak di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips di atas agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba dan semoga sukses!