Tentang Kreco
Hello Sobat klasikin! Siapa yang suka makanan pedas? Kalau kamu suka, pasti kamu tidak asing dengan kreco. Kreco adalah makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan kuah pedas, sayuran, dan daging. Kreco ini sangat cocok dinikmati saat musim hujan datang. Karena kreco memiliki rasa pedas yang bisa menghangatkan tubuh. Kreco ini biasanya dijual di warung-warung kecil di daerah-daerah Jawa Tengah. Namun, jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, artikel ini akan memberikan resep kreco pedas yang bikin lidah bergoyang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat kreco, pastikan kamu sudah siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:1. 1 kg nasi putih2. 500 gr daging sapi, potong dadu kecil3. 2 buah tomat, iris kecil-kecil4. 2 buah cabai merah besar, iris kecil-kecil5. 5 buah cabai rawit, iris kecil-kecil6. 1 ikat kemangi, petik daunnya7. 3 lembar daun jeruk, iris tipis8. 3 lembar daun salam9. 2 batang serai, memarkan10. 2 cm lengkuas, memarkan11. 2 siung bawang putih, iris tipis12. 1 sdm garam13. 2 sdm gula merah, serut14. 1 sdm kaldu bubuk15. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kreco Pedas
Setelah semua bahan siap, kamu bisa mulai membuat kreco pedas. Berikut langkah-langkahnya:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan matang.
3. Masukkan tomat, cabai merah, cabai rawit, garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Tuang air secukupnya dan biarkan kuah mendidih.
5. Masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga kuah beraroma harum.
6. Siapkan nasi putih dalam mangkuk. Siram dengan kuah kreco pedas. Sajikan dengan pelengkap seperti kerupuk atau irisan timun.
Tips dan Trik Membuat Kreco Pedas yang Lezat
Untuk mendapatkan kreco pedas yang lezat, kamu bisa mencoba tips dan trik berikut:
1. Gunakan daging sapi yang segar dan potong dadu kecil agar cepat matang.
2. Iris tomat, cabai merah, dan cabai rawit kecil-kecil agar lebih mudah saat dimasak.
3. Jangan lupa petik daun kemangi segar untuk menambah aroma dan rasa pada kreco.
4. Gunakan kaldu bubuk untuk menyempurnakan rasa kuah kreco.
5. Jangan terlalu banyak mengoleskan minyak goreng pada nasi agar tidak terlalu lembek saat dicampur dengan kuah.
Kesimpulan
Nah, itulah resep kreco pedas yang bikin lidah bergoyang. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmati sensasi pedasnya. Jangan lupa, gunakan bahan yang segar dan ikuti tips dan trik agar kreco pedas yang kamu buat menjadi lebih lezat. Selamat mencoba Sobat klasikin!