Kenalkan Jenang Manten
Hello, Sobat Klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan jajanan khas Surakarta atau Solo yang satu ini? Jenang manten salah satu kuliner yang sangat populer di sana. Rasanya yang lezat dan gurih membuat siapa saja jatuh cinta padanya. Jenang manten biasanya dihidangkan pada acara pernikahan atau hajatan besar lainnya. Namun, kini kamu tidak perlu menunggu hingga pernikahanmu tiba untuk menikmatinya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan dan Cara Membuat Jenang Manten
Untuk membuat jenang manten, kamu membutuhkan beberapa bahan utama seperti tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Selain itu, kamu juga memerlukan beberapa bahan tambahan seperti air, daun pandan, dan garam. Berikut adalah daftar bahan dan cara membuat jenang manten yang lezat dan gurih:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 250 gram kelapa parut kasar
- 500 gram gula merah, serut
- 1 liter air
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya. Aduk hingga rata dan set aside selama 3-4 jam.
- Setelah 3-4 jam, kukus adonan ketan sampai matang dan agak mengeras.
- Potong adonan ketan menjadi dadu kecil-kecil.
- Campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata.
- Panggang kelapa parut di atas wajan sampai kelapa matang dan harum.
- Masak gula merah dengan air, aduk hingga gula merah larut dan mendidih.
- Masukkan daun pandan dan aduk rata.
- Masukkan adonan ketan ke dalam kuah gula merah, aduk rata.
- Tambahkan kelapa parut panggang ke dalam adonan, aduk rata.
- Masak adonan di atas api kecil hingga adonan mengental dan berwarna cokelat kehitaman.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik dalam Membuat Jenang Manten
Ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu gunakan saat membuat jenang manten. Berikut adalah beberapa tips dan trik tersebut:
- Pastikan tepung ketan yang kamu gunakan berkualitas baik dan tidak mudah pecah.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air saat mengaduk adonan ketan agar adonan tidak terlalu lembek.
- Pastikan kelapa parut yang kamu gunakan telah dipanggang agar gurih dan harum.
- Gunakan api kecil saat memasak adonan jenang manten agar adonan tidak gosong dan terbakar.
- Saat memasak gula merah, gunakan api kecil agar gula merah tidak terlalu cepat mengental.
Jenang Manten, Kuliner yang Menggugah Selera
Jenang manten memang menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat kamu berkunjung ke Surakarta atau Solo. Rasanya yang lezat dan gurih membuat siapa saja ingin mencoba dan mencicipinya kembali. Kamu bisa menikmati jenang manten kapan saja dan di mana saja tanpa harus menunggu acara pernikahan atau hajatan besar lainnya. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat jenang manten yang lezat dan gurih di rumah sendiri.