Tue. Jul 23rd, 2024

Hello Sobat Klasikin! Sudah coba membuat gultik daging sapi di rumah belum? Bagi kamu yang belum tahu, gultik adalah salah satu makanan khas dari Solo yang terbuat dari mi basah yang disajikan dengan kuah kaldu sapi. Sajian ini biasanya disertai dengan berbagai jenis tambahan seperti daging sapi, usus, paru-paru atau kulit sapi.

Namun, kali ini kita akan membahas resep gultik daging sapi saja. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan

Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini bahan-bahan yang perlu Kamu siapkan:

  • 300 gram mi basah
  • 500 gram daging sapi
  • 2 liter air
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 3 buah bawang putih, iris halus
  • 2 buah bawang merah, iris halus

Cara Membuat

Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya tinggal memulai proses memasak gultik daging sapi. Berikut ini langkah-langkahnya:

  1. Rebus daging sapi selama 30 menit sampai empuk. Angkat dan potong-potong daging tipis.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  3. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Masukkan daging sapi dan biarkan mendidih.
  4. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata.
  5. Masak mi basah sampai matang, tiriskan.
  6. Sajikan mi dalam mangkuk, tambahkan daging sapi dan kuah kaldu.

Gultik daging sapi pun siap disajikan! Kamu dapat menambahkan bawang goreng atau sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

Tips

Berikut ini beberapa tips yang perlu Kamu perhatikan saat membuat gultik daging sapi:

  • Untuk menghasilkan kuah kaldu yang enak, Kamu dapat menambahkan tulang sapi saat merebus daging sapi.
  • Untuk mendapatkan daging sapi yang empuk, Kamu dapat merebusnya lebih lama dari 30 menit.
  • Kamu dapat menambahkan sayur-sayuran seperti kol atau wortel sebagai tambahan pada sajian ini.

Kesimpulan

Itulah resep gultik daging sapi yang bisa Kamu coba di rumah. Meskipun terlihat sederhana, gultik daging sapi bisa menjadi sajian yang nikmat jika diolah dengan baik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

By Wahyuni