Membuat Gulai Sapi Empuk yang Lezat dan Bergizi
Hello Sobat Klasikin, siapa yang tidak suka dengan masakan gulai? Makanan ini memang selalu menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan bikin lidah bergoyang. Tak hanya itu, gulai juga memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Nah, kali ini Klasikin akan membagikan resep gulai sapi empuk yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Daging sapi has dalam (600 gram)
– Santan kental dari 1 butir kelapa
– Santan encer dari 1 butir kelapa
– Bawang merah (10 buah)
– Bawang putih (5 siung)
– Jahe (2 ruas jari)
– Lengkuas (2 ruas jari)
– Serai (2 batang)
– Daun salam (3 lembar)
– Daun jeruk (3 lembar)
– Cabai merah besar (3 buah)
– Cabai rawit (5 buah)
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Gulai Sapi Empuk yang Lezat dan Bergizi
1. Potong daging sapi yang sudah dicuci bersih menjadi ukuran sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi dengan menggunakan minyak goreng hingga harum dan matang.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu tadi. Aduk merata hingga daging berubah warna.
5. Masukkan santan encer, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk merata hingga santan encer tercampur dengan bumbu dan daging.
6. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk merata dan biarkan hingga santan sedikit mengental dan daging empuk.
7. Masukkan santan kental dan cabai merah besar yang sudah dipotong-potong ke dalam gulai. Aduk merata dan biarkan hingga cabai merah besar matang.
8. Tambahkan cabai rawit dan masak sebentar hingga cabai rawit sedikit layu.
9. Angkat dan sajikan gulai sapi empuk yang lezat dan bergizi ini bersama nasi putih dan pelengkap lainnya.
Tips Membuat Gulai Sapi Empuk yang Lezat dan Bergizi
– Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas agar hasil gulai lebih empuk dan lezat.
– Jangan terlalu banyak memasukkan santan kental agar gulai tidak terlalu kental dan berminyak.
– Sering aduk-aduk gulai agar bumbu meresap ke dalam daging dengan sempurna.
– Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya agar rasanya lebih pas di lidah.
Kesimpulan
Nah, itulah resep gulai sapi empuk yang bikin lidah bergoyang. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang praktis, kamu bisa membuat gulai sapi empuk yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!