Skip to content
Resep Terong Balado Teri Khas Jawa
Kenalan Dulu dengan Terong Balado TeriHello, Sobat Klasikin! Kali ini, aku akan berbagi resep terong balado teri khas Jawa yang sangat lezat dan cocok disantap bersama nasi hangat. Terong balado teri merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat terkenal dengan cita rasa pedasnya. Terong balado teri yang berasal dari Jawa ini dibuat dari terong yang diolah dengan bumbu balado dan dicampur dengan teri yang sudah digoreng. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang DiperlukanUntuk membuat terong balado teri, Sobat Klasikin membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:- 3 buah terong ungu yang sudah dipotong-potong sesuai selera- 1 genggam teri medan yang sudah digoreng- 5 buah cabai merah besar- 5 buah cabai rawit merah- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 sendok makan gula pasir- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh terasi- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Terong Balado TeriSetelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, Sobat Klasikin bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat terong balado teri:1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah ke dalam wajan.4. Tambahkan terasi, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.5. Masukkan terong yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata.6. Tutup wajan dan biarkan terong matang dan empuk.7. Setelah terong matang, masukkan teri medan yang sudah digoreng ke dalam wajan.8. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam terong dan teri.
Sudah Siap DisajikanSetelah terong balado teri sudah matang dan bumbu meresap ke dalamnya, hidangan ini siap disajikan. Sobat Klasikin bisa menyajikannya bersama nasi hangat dan lauk lainnya. Terong balado teri yang pedas dan gurih ini pasti akan membuat selera makan Sobat Klasikin semakin meningkat.