Skip to content
Resep Gulai Jeroan Sapi Sederhana yang Lezat dan Gurih
Bahan-bahan yang DibutuhkanUntuk membuat gulai jeroan sapi yang lezat dan gurih, Sobat klasikin perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini:- 500 gram jeroan sapi (usus, paru, dan limpa)- 1 liter santan kental- 5 lembar daun salam- 3 cm lengkuas, memarkan- 3 batang serai, memarkan- 5 buah cabai merah, iris tipis- 3 buah cabai hijau, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 5 siung bawang merah, iris tipis- 2 sendok teh garam- 1 sendok teh gula- 1 sendok teh kunyit bubuk- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok makan minyak goreng- Air secukupnya
Cara Membuat Gulai Jeroan SapiBerikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat gulai jeroan sapi yang enak dan lezat:1. Bersihkan jeroan sapi dengan benar, lalu rendam dalam air yang telah dicampurkan dengan air jeruk nipis selama 30 menit.2. Rebus jeroan sapi dalam air yang telah dicampurkan dengan daun salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong kecil.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.4. Masukkan cabai merah, cabai hijau, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.5. Tambahkan santan kental, aduk hingga rata.6. Masukkan jeroan sapi yang telah dipotong-potong, aduk hingga bumbu meresap.7. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.8. Masak hingga santan matang dan bumbu meresap.9. Gulai jeroan sapi siap disajikan.
Tips Membuat Gulai Jeroan Sapi yang LezatBerikut ini adalah beberapa tips untuk membuat gulai jeroan sapi yang enak dan lezat:- Bersihkan jeroan sapi dengan benar, hindari sisa kotoran dan cuci sampai bersih.- Rendam jeroan sapi dalam air yang telah dicampurkan dengan air jeruk nipis selama 30 menit agar baunya tidak terlalu kuat.- Rebus jeroan sapi dalam air yang telah dicampurkan dengan daun salam, lengkuas, dan serai hingga empuk agar tidak alot saat dimasak.- Jangan terlalu sering mengaduk gulai agar santan tidak pecah dan tekstur gulai tetap padat.- Tambahkan garam dan gula secukupnya agar rasa gulai jeroan sapi tidak terlalu asin atau manis.