Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan berbagi resep masakan yang cocok untuk para pecinta makanan pedas, yaitu resep daging mercon sapi. Daging mercon sapi merupakan salah satu olahan daging yang sangat populer di Indonesia. Olahan ini terkenal dengan rasa pedas yang sangat khas dan menggugah selera. Berikut adalah resep daging mercon sapi yang dapat Sobat Klasikin praktikkan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum Sobat Klasikin memasak, pastikan dulu bahwa semua bahan yang diperlukan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat daging mercon sapi:
- 500 gram daging sapi has luar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 4 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Setelah semua bahan tersedia, Sobat Klasikin bisa mulai memasak daging mercon sapi dengan cara-cara berikut:
1. Membersihkan Daging Sapi
Bersihkan daging sapi dari lemak yang menempel. Kemudian, potong daging sapi sesuai dengan selera Sobat Klasikin.
2. Membuat Bumbu Mercon
Tumis bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, serai, dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum. Setelah itu, tambahkan gula, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Memasak Daging Sapi
Masukkan daging sapi yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu mercon. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging sapi empuk.
4. Menambahkan Tomat
Selanjutnya, tambahkan potongan tomat ke dalam tumisan daging sapi. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Menyajikan Daging Mercon Sapi
Setelah matang, daging mercon sapi siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan sambal pedas jika Sobat Klasikin menyukai makanan yang lebih pedas.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan gurih, Sobat Klasikin bisa menambahkan kaldu sapi atau kaldu ayam pada saat memasak daging mercon sapi. Kaldu sapi atau ayam akan memberikan rasa yang lebih lezat pada masakan Anda.
Jika Sobat Klasikin tidak menyukai pedas, Sobat Klasikin bisa mengurangi jumlah cabai merah keriting dan cabai rawit yang digunakan pada resep ini. Jangan lupa untuk mencicipi daging mercon sapi sebelum disajikan agar Sobat Klasikin bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Itulah resep daging mercon sapi yang dapat Sobat Klasikin coba di rumah. Masakan ini sangat cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!